(綜合報道)踏入仲夏，荔枝正值當造，但民間有「一顆荔枝三把火」說法，除浸鹽水降火，用來入饌也可減少燥熱。今日請來城景國際行政總廚楊啟明師傅示範兩道荔枝菜式，以荔枝配搭肉葷，清甜美味又易煮，均是合時夏日菜式。 夏日當造的荔枝，肉厚多汁，清甜可口，但多吃容易「上火」，坊間流傳不同降火方法，例如浸鹽水或置雪櫃冷藏一晚等，真想避免燥熱，進食時還是適可而止。 ...
(綜合報道)踏入仲夏，荔枝正值當造，但民間有「一顆荔枝三把火」說法，除浸鹽水降火，用來入饌也可減少燥熱。今日請來城景國際行政總廚楊啟明師傅示範兩道荔枝菜式，以荔枝配搭肉葷，清甜美味又易煮，均是合時夏日菜式。 夏日當造的荔枝，肉厚多汁，清甜可口，但多吃容易「上火」，坊間流傳不同降火方法，例如浸鹽水或置雪櫃冷藏一晚等，真想避免燥熱，進食時還是適可而止。 ...
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