【香港食記】致身於日本的路邊攤格局的設計

對於一蘭的印象，莫過於他那一格格像自修室的座位格局。前陣子吹韓風，什麼炸雞、部隊鍋、韓式甜品店都通通大排長龍，拉麵熱潮也是，什麼特式拉麵店，還是標榜濃豬骨湯底的，沒有那耐性和時間也絕對等不到，你可以很具體地說出他們的分別嗎？有個別幾間店的拉麵，仔細嚐還是吃得出分別，但每間的分別⋯其實也沒有太大的差異。你說好吃嗎？我就說⋯「都係咁啦」。
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