(綜合報道)10月中環新海濱將酒香四溢，事關去年吸引約十八萬人次入場的《香港美酒佳餚巡禮》將載譽歸來！我們找來城中「品酒雙雄」，推介幾款非試不可美酒，讓你感受夜中環的醉人魅力！ 《香港美酒佳餚巡禮》轉眼辦到第七屆，為是次活動擔任葡萄酒顧問的周國明（Nelson）坦言活動規模愈搞愈大，「今年酒商參與反應熱烈，一開始接受報名便旋即爆滿！」在旁的另一位顧問鄺英志（Peter）補充：「今年的佳釀質量很高，參展名單上被刪除的酒很少，證明香港識飲葡萄酒的人愈來愈多，很高興葡萄酒文化在港成功植根。」據知，去年參展攤位（酒類和美食）共二百六十七個，今年飆升至三百四十個（酒類攤位逾二百四十個），升幅近三成，展出來自二十一個國家及地區美酒，規模歷年最大。 去年活動移師啟德郵輪碼頭舉辦，結果因交通不便大受抨擊，今年重返中環，Nelson認為有無敵海景相伴，送來陣陣海風，能飲得舒服，卻笑說場地雖好，但總會惹來不速之客--「轟炸機」，「蒼蠅和蚊子很愛葡萄酒，小心它們掉在酒內！」 Nelson認為，活動有助公眾建立正確品酒態度，知識上亦可更上一層樓，「我不喜歡人們以『醇』來形容葡萄酒，這不能反映美酒的陳年香氣和味道，如果要醇不如飲提子汁！」而Peter則認為加強食物的搭配有助進一步推廣葡萄酒，如廚師可大膽創作新式佳餚，配搭紅酒品嘗，可讓公眾對美酒產生新的看法。
文章來源：http://ift.tt/1X4K0t3
沒有留言:
張貼留言