【星島日報報道】早於1961年開張的「鷹巢」，吸引不少商賈幫襯，是當年響噹噹的星級餐廳，惜1995年光榮結業，成為上一代人集體回憶。但隨着希爾頓花園酒店重臨香港，一代經典餐廳再現，多款招牌菜式沒隨時代巨輪消失，反而改良後重新推出，讓大家一嘗當年的經典滋味。 文：甘偉丁 圖：郭正珊、被訪者提供 變奏版富貴雞 昔日的鷹巢位於已拆卸的中環希爾頓酒店，是不少富商名人最愛的高級食府。 ...
【星島日報報道】早於1961年開張的「鷹巢」，吸引不少商賈幫襯，是當年響噹噹的星級餐廳，惜1995年光榮結業，成為上一代人集體回憶。但隨着希爾頓花園酒店重臨香港，一代經典餐廳再現，多款招牌菜式沒隨時代巨輪消失，反而改良後重新推出，讓大家一嘗當年的經典滋味。 文：甘偉丁 圖：郭正珊、被訪者提供 變奏版富貴雞 昔日的鷹巢位於已拆卸的中環希爾頓酒店，是不少富商名人最愛的高級食府。 ...
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