【晴報專訊】位於海濱的九龍灣，由昔日工廠區變身成甲級商業區，由藍領變為白領集中地，各式飲食新店亦紛紛進駐這區。今日帶大家先吃清新素菜，再前往混合東南亞四地美食的小店，最後湊湊「本土熱」，在型格冰室食出潮味。1. $45日式芝麻汁牛蒡絲素雞肉蕎麥冷麵 清新素食咖啡店在這個充滿活力的商業區，有間以素食主打的食店，為忙碌的上班族，帶來健康美食。 ...
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2016年10月31日 星期一
九龍灣商廈小店 $45番茄素肉丸螺絲粉
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台北姻緣廟求紅綫 舒淇一拜閃嫁
【晴報專訊】早前舒淇閃嫁馮德倫，有眼利的網民看到婚照中的她手腕繫着一條紅綫，據悉正是今年六月她往台拍攝美食節目時，向台北萬華龍山寺求得的姻緣綫。此寺香火鼎盛，當中的「月老神君」一角，更是人氣至強。龍山寺 拋聖筊問月老艋舺龍山寺是因昔日此區瘟疫頻傳，泉州移民於是將福建泉州府晉江龍山寺觀世音菩薩分靈至台灣，合資在1738年興建此寺。 ...
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阿拉木圖——攀險山賞冰川
【星島日報報道】橫跨歐、亞兩個大洲的哈薩克（Kazakhstan），是世上最大的內陸國家，國內到處崇山峻嶺、天地無垠的景致，令人看得入神，就是來到最發達的第一大城阿拉木圖，同樣可賞到壯麗動人的風光，大家除可乘纜車登上雪山，體力充沛的，更可攀山越嶺走近冰川細賞！ 不說不知，又稱哈薩克斯坦的中亞國家哈薩克，國土幅員遼闊，若單以面積計算，甚至是全球第九大國，如此天大地大的國度，壯麗風景自然隨處可見，當我乘飛機前往該國第一大城阿拉木圖的時候，甫越過接壤新疆的天山邊界，已看見猶如蓋着白冠的雪峰美景，想不到是當我抵達當地後，更有機會踏足雪山賞景。 距離市中心約半小時車程的Shymbulak Ski Resort，曾是2011年哈薩克主辦冬季亞運會時的滑雪比賽場地，這趟我在秋季前來訪，雖未能得見鋪滿皚皚白雪的景色，仍可乘坐長約三千六百米、號稱世界第三長的索道纜車登上山頂。 這個分為兩段的索道旅程，歷時約十分鐘，放眼遠望，除看到曾是冬季亞運場地、全世界海拔最高的麥迪奧滑冰場，更發現四周盡是翠綠山林景致，居高臨下俯瞰，還看到許多漂亮典雅的度假別墅，頓時教我懷疑正身處花園之國瑞士。當來到二千二百多米的中途站換乘另一輛纜車，距離頂峰也愈來愈近，抵達三千二百米的終站，只見四周依然綠意盎然，顯然尚未步入滑雪季節，幸好山上仍有不少消閒設施，餐廳及酒吧以外，還有越野單車、大型繩網陣等康體活動，足讓喜愛野外運動的朋友能夠一顯身手，而我卻選擇登山觀賞冰川，從纜車站沿着Talgar Pass山徑向Bogdanovich冰川邁進。由於到訪時山頭沒太多冰雪，只見漫山亂石，遠足登山頓變成手腳並用的攀石登險山之旅，我跟一眾同伴只能步步為營，雖然未能順利登上更高位置觀賞Zailiyshy Alatau的山脈連峰，但能夠踏足冰川，也足以教我回味無窮！ 別以為阿拉木圖只以自然景致吸引遊人，當地的郊區原來也有許多高級食肆，讓人能在優美景色中悠閒地享受佳餚美食。我這趟便在當地人引領下，來到Dulati Street的一家知名餐廳Besini用膳，這家供應格魯吉亞及中亞菜式為主的食肆，環境像個清幽度假山莊，除有充滿歐陸風情的室內環境，廣闊茂林中還有一座座雅致的特色小亭，客人們可選擇坐在亭內，一邊感受涼風和寧靜氣息，一邊品嘗美酒佳餚。 不過對饞嘴的我，欣賞美景還是其次，最重要還是食物質素，其中一道地道烤全羊便得到全場數十位客人的一致讚賞，肉味香濃之餘，肉質更是鮮嫩無比，兩份全羊分量雖極大，還是被我們一掃而光！睇更多
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鮮味細膩生酒
【星島日報報道】香港人愛品嘗日本清酒，但生酒比較罕見，而且製作過程更注重細節，裝瓶前不會加熱殺菌，以保持酵母菌的活性，因此充滿鮮味，口感更為細膩。 PACPHOON與日本一家擁有三百八十多年歷史的清酒品牌合作，出產Pacphoon Namazake生酒（網購價＄180/瓶，見圖），以高品質的水和米等原材料釀造，裝瓶後由日本新鮮運抵香港，並存放在攝氏三至十度的冷凍倉內，以防影響色澤及味道。 ...
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阿拉木圖 攀險山賞冰川
【星島日報報道】橫跨歐、亞兩個大洲的哈薩克（Kazakhstan），是世上最大的內陸國家，國內到處崇山峻嶺、天地無垠的景致，令人看得入神，就是來到最發達的第一大城阿拉木圖，同樣可賞到壯麗動人的風光，大家除可乘纜車登上雪山，體力充沛的，更可攀山越嶺走近冰川細賞！ 文、圖：韋利 鳴謝：Air ...
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2016年10月30日 星期日
魔幻鐵匠吧——礦場童話世界
【星島日報報道】粗獷的工業風設計，近年大行其道，像酒吧The Iron Fairies便由澳洲著名設計師Ashley Sutton操刀，以礦場鐵匠作設計主題，最特別是天花板懸掛逾萬隻蝴蝶標本，乍看如在空中翩翩起舞，引來多個社交網站瘋狂洗版，成為人氣話題。 The Iron Fairies在曼谷、東京開店後大受歡迎，最近進軍香港開業，成為飲食界話題。 ...
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魔幻鐵匠吧
【星島日報報道】粗獷的工業風設計，近年大行其道，像酒吧The Iron Fairies便由澳洲著名設計師Ashley Sutton操刀，以礦場鐵匠作設計主題，最特別是天花板懸掛逾萬隻蝴蝶標本，乍看如在空中翩翩起舞，引來多個社交網站瘋狂洗版，成為人氣話題。文：甘偉丁 圖：褚樂琪 礦場童話世界 The Iron Fairies在曼谷、東京開店後大受歡迎，最近進軍香港開業，成為飲食界話題。 ...
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2016年10月28日 星期五
三亞Club Med——椰島陽光假期
【星島日報報道】此刻雖已步入初秋，可是陽光海灘仍然教人懷念，若想抓住這份夏日感覺，不妨考慮前往海南島三亞一遊。當地最近有Club Med度假村盛大開幕，秉承品牌一貫的一價全包宗旨，旅客不但可享寫意住宿，就是餐膳及飲料，以及各項娛樂及設施均可隨意享用及體驗，保證可歡度一個無憂的椰島陽光假期。 ...
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粉絲蝦米肉碎蒸蛋配飯
【星島日報報道】（一人分量） 材料 瘦免治豬肉30克 雞蛋1隻 水70毫升 幼鹽1/10茶匙 粉絲（浸軟）10克 蝦米（浸軟）3克 粒1茶匙 白飯1碗 調味料 幼鹽1/8茶匙 糖1/3茶匙 生抽1/6茶匙 白胡椒粉少許 生粉1/2湯匙 酒1毫升 菜籽油1/5茶匙 麻油1/6茶匙 水1/2茶匙 做法 先將瘦免治豬肉加入調味料拌勻，蒸20分鐘後放涼，再用易潔鑊炒至乾身，備用。 將雞蛋、水、幼鹽攪勻，備用。 先放粉絲、瘦免治豬肉、蝦米於蒸碟內，注入蛋水，放入蒸爐以高火蒸約15分鐘。 最後灑上 粒，伴以白飯即可。 本食譜由爵悅庭住客會所提供 (只供會員)。 想吃得更健康？你可瀏覽 生署「有營食肆」專題網站restaurant.eatsmart.gov.hk，搜尋心儀食肆。 食得有營 健樂族
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大Guide小食——觀塘概念食店
【星島日報報道】人的一生中反問自己最多的問題，可能是如何活得開心？位於觀塘的新店HOW，店主除供應製作用心的西日料理，還有精美耐用的日本家具，希望大家能真正享受生活，嘗試解答「How to live well」這人生問題。 ...
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滋味登場——樂園萬聖美食
【星島日報報道】香港迪士尼樂園推出全新的「Disney Halloween Time——反轉迪士尼」活動，由即日（10月29日）至10月31日（一），米奇與米妮化身成為萬聖之王及萬聖之后，舉辦盛大派對，除有一連串活動外，樂園及兩家主題酒店更供應逾五十款主題餐飲及美食應節，如可到香港迪士尼樂園酒店的華特餐廳品嘗萬聖節下午茶，美點以萬聖節作主題設計，玩味十足。 ...
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三亞Club Med 椰島陽光假期
【星島日報報道】此刻雖已步入初秋，可是陽光海灘仍然教人懷念，若想抓住這份夏日感覺，不妨考慮前往海南島三亞一遊。當地最近有Club Med度假村盛大開幕，秉承品牌一貫的一價全包宗旨，旅客不但可享寫意住宿，就是餐膳及飲料，以及各項娛樂及設施均可隨意享用及體驗，保證可歡度一個無憂的椰島陽光假期。 ...
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吸血鬼之夜好氣醺
【星島日報報道】每年慶祝萬聖節，不少人都會到蘭桂坊或尖沙嘴狂歡，今年觀塘區酒吧亦有應節活動，讓大家多一個選擇！位於駿業街的The Story Cafe推出「萬聖節×啤酒節吸血鬼之夜」，萬聖節（10月31日）當日餐廳將大變身，粉飾一番，充滿節日氣氛，傍晚更有化妝師駐場，替客人畫上最新潮節日妝容，不用自己動手都可「扮鬼扮馬」。 ...
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樂園萬聖美食
【星島日報報道】香港迪士尼樂園推出全新的「Disney Halloween Time——反轉迪士尼」活動，由即日（10月29日）至10月31日（一），米奇與米妮化身成為萬聖之王及萬聖之后，舉辦盛大派對，除有一連串活動外，樂園及兩家主題酒店更供應逾五十款主題餐飲及美食應節，如可到香港迪士尼樂園酒店的華特餐廳品嘗萬聖節下午茶，美點以萬聖節作主題設計，玩味十足。 ...
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2016年10月27日 星期四
美酒佳餚巡禮 5大主題區 瀟灑酒一回
【晴報專訊】由香港旅遊發展局主辦，一年一度的「建行（亞洲）香港美酒佳餚巡禮」又嚟啦！除有多款達100分滿分的佳釀、來自世界各地的特色美酒，更可品嘗米芝蓮食府提供的美食如鵝肝、蟹蓋等，數十元「筍價」便可一嘗。 ...
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美酒佳餚巡禮 5大主題區 瀟灑酒一回
【晴報專訊】由香港旅遊發展局主辦，一年一度的「建行（亞洲）香港美酒佳餚巡禮」又嚟啦！除有多款達100分滿分的佳釀、來自世界各地的特色美酒，更可品嘗米芝蓮食府提供的美食如鵝肝、蟹蓋等，數十元「筍價」便可一嘗。 ...
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新不如舊
【星島日報報道】看《七俠蕩寇誌》，沒有抱太大期望（是很久沒有看西部牛仔片而已），因而沒有失望。相對早前看的《賓虛》，舊瓶新酒，連我們所說的「賓虛」場面也欠奉，更不要說甚麼震撼鏡頭了（看慣特技大場面的年輕人說，你們說當年的《賓虛》好看，是要求太低了吧）。 不是要求低，是那年代的電影，主旨簡單，導演拍來得心應手，很能把話說個清楚明白。 ...
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2016年10月26日 星期三
大澳深秋 $30蒜蓉貓多士
【晴報專訊】大澳向來被稱為東方威尼斯，棚屋與大海，勾畫出「只此一家」的美景。這裏的美食亦遍布街角，今個周末一於來這裏邊遊邊食，先往以貓為主題的咖啡店，再「歸田」享寧靜。黃昏時，坐在棚屋前，歎手工薄餅看日落，欣賞深秋的迷人風光。1. $48玫瑰咖啡 貓澳Meow大澳屬香港碩果僅存的水鄉小鎮，純樸之風處處可見，連橫街窄巷的流浪貓、狗，看來亦特別善良─搖着尾巴，友善地歡迎路人。 ...
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米芝蓮港澳盛宴序餐
【星島日報報道】飲食界年度盛事米芝蓮頒獎禮，即將於11月初公布結果，全城期待。早前記者受邀前往澳門新濠天地，參加由米芝蓮及葡萄酒評論出版商Robert Parker Wine Advocate首度舉辦的「國際大廚餐飲系列」第一場星級午宴，由新加坡二星米芝蓮餐廳Odette名廚Julien Royer主理，於御膳房揭開序幕。 ...
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「米芝碌」連環出擊
【星島日報報道】打 鑼通知街坊先——咚咚咚，咚咚咚，各位鄉親父老，明日又到星期五，即《星島日報》賣大包，免費奉送《食玩王》的日子到喇，嘻嘻，自我宣傳先，明日及下周五，一連兩期，由小弟「米芝碌」做主角 飛。因為，全港關注的港鐵觀塘延 剛通車，恍似打通九龍區任篤二脈，令全港市民都可用港鐵直達何文田及黃埔，享受一下區內事物，當然，最重要是尋找美食啦。呢呢，咁就開正小弟強項。 ...
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憂鬱的黑日
【星島日報報道】有些事，寫出來容易，畫則難，譬如夢。意識流小說家盡可以洋洋灑灑用去眾多篇幅描摹一場夢，但若畫家將夢中情景直白呈現在畫布上，則難免顯得呆板，失了想像的味道。 加拿大滿地可美術館正在舉辦一場名為《憂鬱的黑日》（《The Black Sun of Melancholy》）的展覽，展出十六位藝術家的作品，均以「夢境」和「潛意識」為主題。 ...
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在台灣迷路
【星島日報報道】青政兩位候任議員，接受台灣某政黨邀請去台灣發表演講，結果戲劇性地甩底基進黨舉行的媒體座談會。事後青政解釋他們蕩失路，且電話無網絡，身上無錢，沒有辦法趕抵現場。 現代人，外出旅遊、公幹、搬屋，第一件事便是解決網絡問題。 ...
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反轉美食屋
【星島日報報道】鍾晴一向愛「捐窿捐罅」找尋節目，說到萬聖節好去處，一般人只想到鬼屋、Halloween Party，但對於港女們而言，只希望可以舒舒服服留在冷氣地方，不會逼到溶妝，有得玩又有得食，最好可以Shopping一下！ 下星期的萬聖節（10月31日），鍾晴首推MOKO新世紀廣場精心打造的「Moko反轉美食屋」！MOKO的L4樓層出現「倒轉美食屋」，美食屋所有物件都不合常理地反轉，雲朵在地上漂浮，南瓜卻掛在半空，有趣得很，港女們更可以影相打卡「呃Like」。另外，一眾潮媽們亦可帶同小朋友到該商場，齊齊化身星級小廚神！事關凡於場內以電子貨幣消費滿＄3,000或憑MOKO VIP 3,000積分，即有機會於10月29日（六）拜訪五星級酒店The Ritz Carlton甜品大師教授的「哈囉Cupcake製作班」，炮製趣致又盞鬼的萬聖節糕點。 文：鍾晴 查詢：http://ift.tt/2eFarWr
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秋日法式甜品
【星島日報報道】主打法式甜點的人氣專門店FAUCHON Paris Le CAFE，推出多款秋日全新口味甜點，由即日（10月26日）至12月下旬期間限定發售，包括新鮮雜莓撻（每件＄55），配以清新香甜的士多啤梨及紅莓，酸甜有致。鳳梨椰子法式泡芙（每件＄48），以南法普羅旺斯為主題，配棕櫚樹及紅鶴圖案點綴，內層是菠蘿椰子忌廉及冧酒，味道獨特。 ...
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餓鬼開Party
【星島日報報道】一年一度的萬聖節（10月31日）將至，在這「嘩鬼」狂歡的大日子，不少人都會「扮鬼扮馬」到處嚇人。想感受熾熱的節日氣氛，大可幫襯星級酒店的應節套餐，當中加入了不少搞鬼元素，一於相約三五知己開餐，度過驚喜的佳節。 富豪九龍酒店美式意菜餐廳Mezzo，由10月29日（六）至31日（一），於晚飯時段供應萬聖節嘩鬼套餐，包括頭盤、餐湯、主菜、甜品及咖啡或茶，每位＄298起。 ...
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剪 報
【星島日報報道】打風後，害怕出現暗角入水，於是在家中，左翻翻，右翻翻，無意中翻 多少年沒處理過的角落，見到幾個大盒，連自己也忘記了這到底是甚麼，尤其是其中一個紅色盒，看起來多麼的神秘！ 把它打開看看，簡直就是個時間囊！原來全部都是一九九一年，當時覺得重要之剪報資料（幾百張）！當年十九歲，有些資料今日看來已經不再重要！認識我的朋友都知道，其實我自細係一個資料狂！因為受母親之影響，小學起便開始每天閱讀幾份報章，再剪低某些內容，再將最重要的收埋起來，一收就收起二十五年也有些驚吧！自己打趣說，慶幸紅色盒里面不是一具屍體！ 翻翻那些剪報，成長的回憶已重見，那時代無智能手機、無互聯網，資料不記錄妥，一下子就難以找回。一九九一年，升讀中六，又受洗做基督徒剛一年，剪甚麼？留甚麼？也代表那時的心態！ 其中包括最多的是，環保及能源政策資料、戰爭新聞、旅遊資料、宗教、冷門歷史資料……等等，應該也不是為要做功課，而單純為興趣而已。不過，還是有些關於靈異及不可思議新聞，甚至麥當娜消息，我始終是她的小粉絲！亦可能沒有互聯網關係，我亦把某些新聞圖片及插圖也剪下，現在看來，已是非常多餘的事！ 一九九一年的時間囊找到了，相信家中有更多其他年份的時間囊，慢慢把它們翻出來！ http://ift.tt/28M8Gpb 雲海 專欄
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2016年10月25日 星期二
鴻星大廚 拆解大閘蟹10大迷團
【晴報專訊】雖然品嘗大閘蟹的季節踏入一半，但食蟹熱潮仍未退卻。有指5,000年前已流行食大閘蟹，這股歷史悠長的飲食潮流，當中更是大有學問。今日請來鴻星集團副行政總裁周權忠師傅，為我們解構當中十大美食迷團。1. 如何揀靚蟹？方法是撥撥大閘蟹的眼睛，周師傅說如果眼晴郁動快，代表反應快，離湖時間較短，較為活潑生猛。 ...
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＄2460 2D1N 悉尼近郊自駕遊
【晴報專訊】澳元跌至6算甚至更低，去澳洲旅行、度蜜月的朋友都多了。如果以悉尼為中心點計劃自駕遊，首推沿新南威爾斯南部海岸地區走，只需約兩個半小時車程，就可品嘗到南岸酒莊的葡萄美酒、狂開鮮甜creamy悉尼石蠔、欣賞最美海灣Jervis Bay，然後出海睇海豚、鯨魚。 ...
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2016年10月24日 星期一
搭港鐵去黃埔 必食$48泡菜紫菜卷
【晴報專訊】港鐵已經直達黃埔，令這個小社區再度人氣急升，鐵路同時為這區掀開美食新一頁。步出新車站，數分鐘內已找到各地美食代表，先有大熱日韓小食，再來創意港式街頭小吃，最後帶大家飲杯台式奶茶，半天黃埔之行，必定可「裝滿你個胃」。1. $128海鮮煎餅 韓宮在黃埔站A出口附近，街坊稱這裏是「小首爾」，皆因總有一間韓式餐館在附近，不過哪一間較好？相信街坊們都會異口同聲回答是「韓宮」。 ...
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親民屋台和食
【星島日報報道】外國遊客來港旅遊，想體驗本地飲食文化，不少都光顧大排檔。大家遊覽日本，當地人必定會帶你到屋台，感受路邊攤檔風味。最近大坑開了一家新店角打屋台，裝潢模仿日本屋台屋，供應地道關東煮和天婦羅，價錢平易近人，讓人有身在當地的感覺。 大坑最近開了家日本餐廳角打屋台，名字饒有意思。屋台即日本路邊攤檔，從路邊遷入地鋪經營，則喚作屋台屋，角打則指闢出一角讓客人立食的餐廳。 ...
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新潟村上美味人情の町
【星島日報報道】登入村上市（Murakami）觀光協會的網頁，第一眼便會看到鮭、酒及人情這幾個字，上述三項描述，正好是這個濱臨日本海的新潟縣小城的最佳寫照，這趟我在到訪的短短數個小時內，便充分體驗到村上市的鮭魚街道、傳統酒藏及地道人情的魅力。 村上這個地方，香港人可能有點陌生，不過這個僅距新潟縣首府新潟市約一小時車程的小城，正是許多新潟人的偷閒後樂園。 ...
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新潟村上 美味人情 町
【星島日報報道】登入村上市（Murakami）觀光協會的網頁，第一眼便會看到鮭、酒及人情這幾個字，上述三項描述，正好是這個濱臨日本海的新潟縣小城的最佳寫照，這趟我在到訪的短短數個小時內，便充分體驗到村上市的鮭魚街道、傳統酒藏及地道人情的魅力。 ...
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親民屋台和食
【星島日報報道】外國遊客來港旅遊，想體驗本地飲食文化，不少都光顧大排檔。大家遊覽日本，當地人必定會帶你到屋台，感受路邊攤檔風味。最近大坑開了一家新店角打屋台，裝潢模仿日本屋台屋，供應地道關東煮和天婦羅，價錢平易近人，讓人有身在當地的感覺。 大坑最近開了家日本餐廳角打屋台，名字饒有意思。屋台即日本路邊攤檔，從路邊遷入地鋪經營，則喚作屋台屋，角打則指闢出一角讓客人立食的餐廳。 ...
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2016年10月23日 星期日
名廚創作限定Burger
【星島日報報道】漢堡包款式百變又飽肚，向來深受大人及小朋友歡迎。主打漢堡的Beef & Liberty最近於蘭桂坊開設分店，由香港文華東方酒店前行政總廚Uwe Opocensky領軍，創出多款嶄新滋味的漢堡，以及一系列特色小食，令人驚喜不絕。文：甘偉丁 圖：褚樂琪 慢烤嫩滑羊肉 新店坐落於中環區心臟地帶，佔地約四千七百方呎，高樓底的設計甚具空間感。 ...
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推廣中價位美酒
【星島日報報道】著名酒評人劉偉民（Ronny，右圖）分享說，本港酒類以法國酒主導，消費者近年亦對新酒感到好奇，市場出現多樣化選擇，例如以古法釀製的天然酒、來自冷門地區格魯吉亞的酒。作為酒評人的他，希望更多中價位的美酒打入市場，「每支酒背後都有故事，為消費者帶來動人的味道。 ...
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十月醉美中環 雞尾酒港特色
【星島日報報道】一年一度的《美酒佳餚巡禮》將於10月27日（四）起載譽歸來，今年規模堪稱歷年最大，設五大主題區，共有逾四百一十個攤位，公眾一次過可品嘗到多款名酒和新酒。 ...
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十月「醉」美中環——雞尾酒「港」特色
【星島日報報道】一年一度的《美酒佳餚巡禮》將於10月27日（四）起載譽歸來，今年規模堪稱歷年最大，設五大主題區，共有逾四百一十個攤位，公眾一次過可品嘗到多款名酒和新酒。 ...
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每人家中都有廚神
【星島日報報道】最近明白了一個道理，珍惜眼前人，每一位好朋友都是上天的恩典，可以見面就要見面。所以，常常邀約飯局，與朋友們共飲美酒、共享美食，製造美好回憶。上星期再次呼朋喚友，到一家慕名已久的私房菜館，試試傳聞中的「神仙鴨」。 這一道「神仙鴨」，上桌時看似平平無奇，卻酒香四溢，肉質鮮嫩，帶 酒的甜香。 ...
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維也納——墟市尋寶
【星島日報報道】出外旅遊，要感受最地道的風土人情，市集必是首選，穿梭於千奇百趣的小檔中，看買賣雙方如何「殺價」，最是真情流露！維也納市內便有個逾四百年歷史的古老市集Naschmarkt，齊集當地各種美食及紀念品，逢周六更加開古董地攤，非常熱鬧。 奧地利首都維也納市，共包含二十三個區域，佔地達四百一十五平方公里，面積雖大，但因市內有電車及地鐵穿梭貫通，因此遊城亦很方便。 ...
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四百年美食中心
【星島日報報道】古董市集只是Naschmarkt近年才新增的環節（其實也有約四十年歷史！），走過旁邊的大型美食中心，才是市集最古老的部分，據說已有約四百多年歷史，最初以銷售牛奶為主，因牛奶桶是用一種白蠟樹Ash tree製成，因此市集便被稱為Naschmarkt。 ...
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限定Burger——名廚創作
【星島日報報道】漢堡包款式百變又飽肚，向來深受大人及小朋友歡迎。主打漢堡的Beef & Liberty最近於蘭桂坊開設分店，由香港文華東方酒店前行政總廚Uwe Opocensky領軍，創出多款嶄新滋味的漢堡，以及一系列特色小食，令人驚喜不絕。 新店坐落於中環區心臟地帶，佔地約四千七百方呎，高樓底的設計甚具空間感。餐廳請來香港文華東方酒店前行政總廚Uwe Opocensky加盟，已成為飲食界熱話。 ...
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維也納——墟市尋寶
【星島日報報道】出外旅遊，要感受最地道的風土人情，市集必是首選，穿梭於千奇百趣的小檔中，看買賣雙方如何「殺價」，最是真情流露！維也納市內便有個逾四百年歷史的古老市集Naschmarkt，齊集當地各種美食及紀念品，逢周六更加開古董地攤，非常熱鬧。 奧地利首都維也納市，共包含二十三個區域，佔地達四百一十五平方公里，面積雖大，但因市內有電車及地鐵穿梭貫通，因此遊城亦很方便。 ...
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2016年10月22日 星期六
電影明星賣爆米花 史嘉蕾副業巴黎試賣
（法新社巴黎22日電） 好萊塢A咖女星史嘉蕾喬韓 森（Scarlett Johansson）今天在法國巴黎不走紅毯， 改當爆米花店老闆。 以「愛情不用翻譯」（Lost in Translation）打 響國際影壇知名度的史嘉蕾喬韓森，今天穿著巴黎經典 藍白條紋上衣，與夫婿達瑞克（Romain Dauriac）在時 髦瑪黑區（Marais）的新店Yummy Pop，賣起香甜酥脆 的爆米花。 ...
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2016年10月21日 星期五
沒有垃圾桶的地方
【星島日報報道】有一年，一個第一次去日本旅遊的朋友從東京回來，她很震驚東京的街頭沒有垃圾桶。 「我買了樽裝飲品，飲完了才發現大件事，找不到垃圾桶。而街上是那麼乾淨，好像連灰塵都沒有。沒有人會把垃圾往地下扔。我實在沒有辦法，只好把用過的膠樽放在手袋，帶回酒店。」 「你可以去便利店。」我笑說︰「便利店有垃圾桶。」 她恍然大悟，「原來日本人把垃圾扔在便利店的垃圾桶。 ...
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馬爾代夫——沉醉海洋中
【星島日報報道】馬爾代夫向被視為度假天堂，其冰藍的海洋美景委實教人陶醉，然而入住當地全新登場的豪華度假村OZEN by Atmosphere，除可以一價全包歎盡度假村的佳餚美饌，每間豪華獨立屋更有飲之不盡的美酒讓住客任意享用，就是未賞迷人水色，一樣大有機會醉倒其中！ 馬爾代夫雖予人蜜月天堂的印象，但來到South Male Atoll登場的OZEN by ...
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意式Happy Hour
【星島日報報道】香港人生活緊張，工作繁忙。下班後與好友一邊呷着美酒、吃着意大利小食，一邊飽覽維港的醉人夜景，絕對是賞心樂事。Cucina由即日（10月22日）起，於星期一至五下午五時半至晚上八時推出意式歡樂時光「Aperitivo」（每位特價＄198），無限量供應意式佳餚及指定飲品，讓客人暢飲聚餐。 ...
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馬爾代夫 沉醉海洋中
【星島日報報道】馬爾代夫向被視為度假天堂，其冰藍的海洋美景委實教人陶醉，然而入住當地全新登場的豪華度假村OZEN by Atmosphere，除可以一價全包歎盡度假村的佳餚美饌，每間豪華獨立屋更有飲之不盡的美酒讓住客任意享用，就是未賞迷人水色，一樣大有機會醉倒其中！文、圖：韋利 鳴謝：Xpert Holidays至專假日 簇新酒店 佳釀任嘗 馬爾代夫雖予人蜜月天堂的印象，但來到South ...
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2016年10月20日 星期四
東瀛傳統美食
【星島日報報道】日本食材美味，深受香港人歡迎。city'super由即日（10月21日）至11月2日（三）舉行「Taste of Autumn和食の傳承」美食活動，嚴選多家日本老店的傳統食材及輕食，包括百年醬油老店久原本家的茅乃舍湯底、長崎縣名產法本胡麻仿豆腐、兵庫縣丹波黑大豆，於紅葉飄飄的秋天送上傳統和食。 ...
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港版築地立吞魚鮮
【星島日報報道】東京築地搬遷在即，不少「粉絲」趕往當地作最後「朝聖」。沒時間外遊也不要失望，皆因當地一家水產批發商山貴水產進軍香港，於灣仔碼頭開設首個港版築地市場，大家從此毋須長途跋涉，也可在港盡嘗各款人氣魚鮮。文：甘偉丁 圖：黃幹文 特色區域嘗鮮 佔地一萬一千方呎的「築地•山貴水產市場」，劃分為多個特色區域，例如外帶壽司刺身、浜燒海鮮、立吞壽司、海鮮生蠔吧及海鮮丼等。 ...
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賞藝作尋貓咪 港鐵新站遊趣
【星島日報報道】全新黃埔和何文田港鐵站即將於本周日（10月23日）開通，相信許多人都會對新站感到好奇吧？記者日前率先參觀新站，發現港鐵大玩藝術元素，增添文藝氣息。到訪新站，更可到附近區域發掘新趣！ 文：陳麗斯 圖：郭正珊、陳鐵剛、Nancy、受訪者提供、星島圖片庫 融入社區色彩 近年港鐵推行「車站藝術」，迄今在不同車站裝置約有六十件藝術品，新站亦不例外，讓乘客來一趟陶冶性情的藝術旅程。 ...
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2016年10月19日 星期三
電影明星賣爆米花 史嘉蕾喬韓森展新副業
（法新社巴黎19日電） 好萊塢影星史嘉蕾喬韓森（Scarlett Johansson）大多時間都待在法國陪老公，如今將在美食之都巴黎開副業：爆米花美食店。 31歲的史嘉蕾喬韓森除了演歌兩棲，現在還將親手為店內顧客服務。 ...
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東京相撲賽
【星島日報報道】在日本，相撲不止是一種運動，而是神級般的國技，相撲選手亦往往受到日本人的普遍尊崇，因此親身往看一場相撲比賽，是不少日本人的願望，位於銀座附近的兩國正是近代日本相撲的發源地，這里的兩國國技館每年舉辦三季相撲比賽，盛況空前！ 往日本旅遊，扭開電視機，曾多次碰上電視台轉播相撲比賽，只是以往對於兩個大男人在赤膊推撞，總覺得沉悶，直至早前親往觀賽，才發覺相撲比賽不但刺激，且充滿趣味，難怪日本人都對其瘋狂，賽事往往一票難求！日本現時每年都會舉行六次相撲賽季（於各單月份），每個賽季十五天，賽場遍及東京、大阪、名古屋及福岡，其中東京包辦了1月、5月及9月三個賽季，賽場都設於鄰近銀座的兩國國技館，由於兩國正是日本近代相撲比賽的發源地，於此觀賽可謂別具意義！ 兩國國技館共設有座位約一萬個，中間是比賽時用的擂台──土俵，四邊各設不同級別的座位，可作公開發售的座位價錢由3,800日圓（約290港元）至11,700日圓（約895港元）不等，不算貴，卻因購票熱烈，往往一票難求，有意觀賽者務必留意網站公布（http：//sumo.ticket.jp）。比賽期間，國技館周圍都會掛滿七彩旗幟，非常熱鬧，而國技館一般於早上8時便開門，持票者可憑票入館。 午前都是初級選手（付人）比賽，若時間不多，可至下午4時前入場，才是真正高級選手（關取）的對戰時段，提議不妨早點到，因館內設有相撲博物館及多家紀念品店，尤其相撲博物館備有詳盡的相撲歷史及架構介紹，包括其如何興起於約四百年前的江戶時代，至今只有七十一位橫綱級別選手等，配合相撲手比賽時用的服飾及器具展示，都趣味盎然。 至關取級別比賽開始，先會有選手代表作入土俵儀式，原是繼承了最早期的敬神習俗，繼而便以東、西兩組，各派出二十人對賽，而級別愈高，如大關及橫綱級選手，都會安排在後段比賽，賽事氣氛因此愈來愈濃，粉絲們的助戰聲亦愈叫愈響。筆者觀賽那天，便有兩名橫綱級選手日馬富士及鶴龍出戰，結果卻是次一級的大關選手豪榮道奪冠，而這正是相撲比賽的刺激處，四両有時可撥千斤！睇更多
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明媚河山
【星島日報報道】本地得獎攝影師鄭振揚，舉行首個個人攝影展《發現中國》，共展出十七幅精選的景觀與旅遊攝影作品，包括國家地理全球攝影大賽及索尼世界攝影大獎的得獎作品。 身兼建築師及攝影師的鄭振揚，熱愛旅遊和攝影，希望通過攝影的探索過程擴闊視野和找尋新觀點。鄭振揚到清華大學作交換生後，才開始探索中國，愛上明媚河山。 ...
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砂子也能作畫？
【星島日報報道】在今天，繪畫已然是一項毋須紙筆即能完成的藝術創作。不信？去看看藝術家Peter Bhnisch正在栢林當代藝術館舉行的展覽吧。 展覽取名《肖像》（《Portraits》），展品盡是尺寸相同、情態各異的人物頭像作品。生於1977年的Bhnisch，少年時代正趕上東德與西德統一，不同意識形態與藝文語彙在同一個空間中交糅或衝撞。 ...
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2016年10月18日 星期二
$1萬玩7日 暢遊倫敦新蒲點
【晴報專訊】去倫敦點只覓食咁簡單？延續星期一（17/10）的《$180樓下倫敦夜消磨》，今次再介紹6個倫敦新蒲點，帶大家登上近月大改造的Orbit Tower，在全球最長和最高鋼滑梯高速滑下；又會到外觀儼如金字塔的藝術大樓Tate Modern新翼，看艾未未及草間彌生等大師之作；最後走入時裝聖地DSM新居掃名牌，7日充實行程旅費盛惠約1萬元。 ...
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2016年10月17日 星期一
油麻地 $68極上海鮮龍蝦湯泡飯
【晴報專訊】作為「油尖旺」成員之一的油麻地，除了有地標─果欄，讓你掃來自世界各地的靚水果，筆者帶大家尋找新食力，游走砵蘭街與上海街，先試平價高檔食材，再嘗愛玩食字的串燒店；之後轉入上海街，走進新舊交融的冰室，覓食之旅相當豐富呢！1. $42黑毛豬片撈油麵 村爺爺日常生活中，怎會輕易稱呼別人做「阿爺」？但在砵蘭街有間以「村爺爺」為名的餐廳。 ...
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魯思 - 奧國酒管文憑不看DSE成績
【晴報專訊】覆Kitty：你早前從社交媒體得悉奧地利有所MODUL College提供兩年制國際酒店管理文憑課程，學費每年只是六千歐羅，其發出的文憑被歐盟認可，日後可銜接英國、澳洲、荷蘭以及奧地利的相關學位課程，可用多一至三個學年就取得學位。考入MODUL College文憑課程只需完成中六，IELTS 5.5分，近兩年校內成績及格，DSE成績只作參考。 ...
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台東阿美族 窯滾吧！部落
【星島日報報道】台東原住民阿美族，奉行母系社會，女性地位超然。阿美族婦女持家有道，並擅長農務及烹飪，所以我這趟來到該族的「窯滾吧！部落」，除有機會了解阿美族婦女如何善用資源來烹調，還能學懂以在地食材自製薄餅，享受石窯烤烘的原汁原味。 ...
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