【烹飪小知識】有效去除魚腥的霜降法

這是一個日本家庭料理中，用來處理魚類時常用到的方法，目的是去除魚腥，亦可以保持魚皮魚肉在長時間炆煮的過程中，能夠盡量保持原狀而不會破裂，是一定要學會的烹調方法。
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