近日江西出土的一座古墓中，再次發現古代的青銅火鍋，一再證實中國人很早就已經開始「打邊爐」。
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2016年4月30日 星期六
2016年4月29日 星期五
大Guide小食——灣仔迎夏雪糕潮
【星島日報報道】不經不覺，灣仔利東街改頭換面已三個多月，商鋪進駐得七七八八，當中不乏特色餐廳，最新開設了多家甜品雪糕店，除專售抹茶雪糕的日本過江龍，也有主攻花形Gelato的意大利手工雪糕店，選擇那麼多，先吃哪款好？ 法式麵包咖啡館Passion by Gerard ...
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Reporter's Best Pick
【星島日報報道】墨西哥限定美食 Clare 原來墨西哥有個五月五日節（Cinco de Mayo），是紀念墨西哥軍隊於1862年5月5日擊敗法國侵略軍而設。 ...
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朝聖柬埔寨 吳哥熱鬧慶新年
【星島日報報道】每年4月，柬埔寨開始踏進全年最熱的季節，日間氣溫隨時超過攝氏四十度，如此熱浪連相機都可弄壞，卻偏偏沒嚇怕遊人，尤其在世界三大佛教聖城遺址之一的吳哥（Angkor），今年便有多達百萬遊客湧至，朝聖古 ...
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灣仔味力 迎夏雪糕潮
【星島日報報道】不經不覺，灣仔利東街改頭換面已三個多月，商鋪進駐得七七八八，當中不乏特色餐廳，最新開設了多家甜品雪糕店，除專售抹茶雪糕的日本過江龍，也有主攻花形Gelato的意大利手工雪糕店，選擇那麼多，先吃哪款好？文：孔科怡 圖：褚樂琪、受訪餐廳提供 方形鮮果薄餅 法式麵包咖啡館Passion by Gerard ...
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2016年4月28日 星期四
東京住宿心水選 新宿設計酒店
【晴報專訊】旅遊組記者最常面對的查詢，不外乎旅遊住宿問題，而東京必入三甲熱門之選，何況當地酒店愈開愈多，性價比優良的好住處湧現。有見及此，記者宣布公開私人東京心水住宿，滿足哈日朋友的需要。去年雙料奪得TripAdvisor卓越獎及東京米芝蓮酒店「黑2」評級的Shinjuku Granbell Hotel，為日本酒店集團經營，開幕一年多，回住率超高。 ...
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宜蘭得獎威士忌 酒廠大探秘
【星島日報報道】說到威士忌，大家可能立時想到蘇格蘭或日本的品牌，可是2015年「世界最佳單一麥芽威士忌」的榮譽，卻落在台灣金車噶瑪蘭威士忌酒廠的手中，早前我便特意來到宜蘭，深入這家震驚酒壇的釀酒廠，一探其箇中秘密！ 文：Rachel 圖：Rachel、星島圖片庫 鳴謝：台灣觀光局、中華航空 世界最佳 用心釀造 威士忌的釀製方法，世界各地都大同小異，能夠突圍而出，除了用心，還是用心。 ...
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飲食街——爆汁古巴三文治
【星島日報報道】傳統以吃飯或麵食才算正餐，但只要材料豐富，三文治同樣是飽肚美食。灣仔最近開了家主打三文治的Gastropub，裝潢充滿懷舊風情，客人小酌幾杯，再享用古巴三文治，便是愜意的一餐。 電影《滋味旅程》（《Chef》）的主角Carl因失去大廚工作，走投無路下開設快餐車，專售古巴三文治（Cubano），觀眾看見烤肉在鐵板上「滋滋」作響，然後夾於香脆三文治內，不禁口水直流。 ...
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2016年4月27日 星期三
魯思 - 讀酒管碩士須考能力試
【晴報專訊】覆Simonk：你是首屆DSE生，之後升讀酒店管理副學位，然後再銜接入城大SCOPE與英國Edinburgh Napier合辦的款待服務管理銜接學位課程，今年暑假前畢業，成績應有二級甲等。 ...
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Patek Philippe瑰麗萬年曆
【星島日報報道】瑞士Patek Philippe香港代理，由昨日（4月27日）起一連兩天於尖沙嘴半島酒店，舉行2016年Baselworld新表預覽會，筆者第一時間前赴會場，直擊今年多款矚目新品，包括男裝萬年曆5327和女裝鑽表7200。 每年一度於半島酒店舉行的Patek Philippe新表預覽會，今年提早舉行氣氛更輕鬆舒適。在4月舉行，為期兩天的活動，吸引大批VIP表迷到訪。 ...
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2016年4月26日 星期二
倫敦Regent Street極密美食大本營
【星島日報報道】到英國倫敦遊玩，Regent Street（攝政街）可說是初到貴境的旅客的必遊地點，街道兩旁名店林立，教人買不停手，不過許多人或會忽略的，就是在Regent Street旁邊原來還有不少隱密的餐飲好去處，這趟我在達人引路下，便首次在區內享受大半天的美味體驗。 ...
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2016年4月25日 星期一
西班牙洛格羅尼奧 尋訪最地道Tapas
【晴報專訊】洛格羅尼奧（Logrono）是西班牙東北部產酒區拉里奧哈（La Rioja）的行政首都，加上位於「朝聖之路」（Camino）要津，城中一條小巷Calle del Laurel自古就成為西班牙著名的小食街。隨時間演進，新舊派小食共冶一爐。 ...
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倉敷美觀地區 運河泛舟懷古
【星島日報報道】日本許多地方都重視對舊建築的保育，岡山縣（Okayama）倉敷市（Kurashiki）的倉敷美觀地區便是個好例子，漂亮迷人的古運河沿岸，是刻意保育的白壁舊倉庫區域，配上一家家特色店鋪及博物館，成為人氣遊點，適逢香港航空自上月底開通香港往返岡山的直航航 ，前來懷古更加便捷。 ...
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烹法多變 藝術海鮮館
【星島日報報道】銅鑼灣陸續有新商廈落成，包括取代總統商場的Tower 535，頂層由Seafood Room進駐，裝潢美輪美奐，猶如藝術品展覽館，紐西蘭主廚James Cornwall以可持續海鮮煮成多國美饌，連中式的薑葱炒蟹也有，海鮮迷怎能錯過！文：張文蕙 圖：褚樂琪 收藏各地珍品 走進Tower 535的二十六樓頂層，為俄羅斯飲食集團Bulldozer ...
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2016年4月24日 星期日
黃飛鴻功夫宴——「濠」食夜粥
(綜合報道)(星島日報報道)香港人愛「飲啖茶，食個包」，原來廣東十虎之一的黃飛鴻也喜歡上茶館，吃飽後不忘外帶豉味叉燒包，讓守在醫館的第四任妻子莫桂蘭品嘗。最近，澳門英皇娛樂酒店推出「黃飛鴻功夫宴」，試食會上莫桂蘭的嫡傳弟子李燦窩師傅分享了黃飛鴻鮮為人知的飲食逸事。 黃飛鴻電影看得多，無論是關德興還是李連杰飾演的一代宗師，都予人嚴肅的形象，黃師傅喜歡吃甚麼，似乎無從考究。 ...
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台灣苗栗——結伴「桐」遊齊賞花
(綜合報道)(星島日報報道)春天是賞花季節，在台灣，盛放的梅花及櫻花固然是春日最受追捧的花色，不過隨來的桐花季，同屬不可多得的悅目花姿，其中苗栗的桐花公園便是觀賞「五月雪」的勝地，看罷漫山白皚皚的桐花，不妨聯遊公館鄉的黃金小鎮，細賞鮮黃阿勃勒之餘，更可騎單車、探兔子，感受純美鄉土風情。 別以為只有櫻花才好看，桐雪紛飛的景致，同樣詩意動人。 ...
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黃飛鴻功夫宴 濠食夜粥
【星島日報報道】香港人愛「飲啖茶，食個包」，原來廣東十虎之一的黃飛鴻也喜歡上茶館，吃飽後不忘外帶豉味叉燒包，讓守在醫館的第四任妻子莫桂蘭品嘗。最近，澳門英皇娛樂酒店推出「黃飛鴻功夫宴」，試食會上莫桂蘭的嫡傳弟子李燦窩師傅分享了黃飛鴻鮮為人知的飲食逸事。 ...
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台灣苗栗 結伴桐遊齊賞花
【星島日報報道】春天是賞花季節，在台灣，盛放的梅花及櫻花固然是春日最受追捧的花色，不過隨來的桐花季，同屬不可多得的悅目花姿，其中苗栗的桐花公園便是觀賞「五月雪」的勝地，看罷漫山白皚皚的桐花，不妨聯遊公館鄉的黃金小鎮，細賞鮮黃阿勃勒之餘，更可騎單車、探兔子，感受純美鄉土風情。 ...
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秘密花園 歎特色下午茶
【星島日報報道】來到苗栗，除要一試農產入饌的盛宴，也可享受一頓既具優雅氣息，又有傳統風味的下午茶。位於西湖鄉的秘密花園，確是店如其名，位置非常隱蔽，我們在閒日雨天前來，沿羊腸小徑通往餐廳路上人 罕至，不過當進到莊園範圍，感覺卻是豁然開朗，別有洞天。 原來餐廳前身是農園，專門栽種花卉植物外銷，後來園主卻將園地改為休閒農場，讓大家一同分享他的私人園地。 ...
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2016年4月22日 星期五
【東坡趣事】真實蘇東坡超愛吃
宋代大文豪蘇東坡，生前留下大量書法、書畫以及詩詞作品，甚至食譜，令後世更能了解這位曠世奇才的生平事蹟，當然還有在他身邊的重要人物以及事件，相隔千年的今天，形象依舊鮮明，最有名的是他很講究飲食。
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泰國南部——尋幽世外靚灘
(綜合報道)(星島日報報道)有調查顯示，泰國人是世上最愛笑的民族之一，原因不難理解，撇開宗教因素，單是當地多不勝數的優美環境及漂亮沙灘，已教人看得開懷！這趟我來到泰國南部較少港人認識的達魯國家海洋公園（Tarutao National Marine ...
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中環蒲吧 玩味原創Cocktail
【星島日報報道】總覺得晚飯過後，吃點甜品才算完整，否則來杯可口Cocktail也行。坊間Cocktail吧愈開愈多，最新一員是中環威靈頓街的Bitters & Sweets，年輕調酒師設計了一系列雞尾酒，極富玩味，用來代替飯後甜品，充滿驚喜。文：孔科怡 圖：蔡建新、郭正珊 獨特芫荽調酒 中環酒吧林立，大都集中於蘭桂坊一帶，但打開餐牌，雞尾酒款式千篇一律，非常悶蛋。 ...
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泰國南部 尋幽世外靚灘
【星島日報報道】有調查顯示，泰國人是世上最愛笑的民族之一，原因不難理解，撇開宗教因素，單是當地多不勝數的優美環境及漂亮沙灘，已教人看得開懷！這趟我來到泰國南部較少港人認識的達魯國家海洋公園（Tarutao National Marine ...
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Reporter's Best Pick
【星島日報報道】法國五月美饌 Clare 下個月的《法國五月美食節》，以阿爾薩斯區作主題。Maison ES主廚Esther Sham特別以法式食材炮製地道美食，推介四道菜套餐（＄980\位，包配酒），以鵝肝、煙熏香腸及芝士等食材入饌，配以阿爾薩斯特色美酒。另一道芝士煙肉酸菜意大利大雲吞（圖E），濃郁芝士綴以開胃酸菜，吃起來不覺膩滯。 ...
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大Guide小食——中環玩味Cocktail
(綜合報道)(星島日報報道)總覺得晚飯過後，吃點甜品才算完整，否則來杯可口Cocktail也行。坊間Cocktail吧愈開愈多，最新一員是中環威靈頓街的Bitters & Sweets，年輕調酒師設計了一系列雞尾酒，極富玩味，用來代替飯後甜品，充滿驚喜。 中環酒吧林立，大都集中於蘭桂坊一帶，但打開餐牌，雞尾酒款式千篇一律，非常悶蛋。 ...
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2016年4月21日 星期四
2016年4月20日 星期三
韓國情侶都是這樣吸引對方的 想和Oppa交往的你要好好留意了
近排追完韓劇 <太陽的後裔>之後，大家一定都迷上劉大尉吧！還是其實每看一套韓劇，大家都會換一個對象XD受到韓劇的影響，大家是不是都很想和韓國男生交往呢，那就快點看看怎樣可以迷到韓國的Oppa~~ 1. 試圖眼神接觸 眼神其實是每個女生的祕密武器，如果你向你暗戀的對象發一個電眼，他也對你有意的話，一定會被你迷住！所以...
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2016年4月19日 星期二
愛蒲河內Cafe 聽當地人說故事
【晴報專訊】對越南河內的印象，最深的一幕是踎街邊喝咖啡，很有風味，但也在吸廢氣。今次到Cafe打卡，不單為提神喝一杯，很多時是想有個地方了解當地人生活，而且沒想到城中選擇何其多。百年別墅遇見藝術以藝術為賣點的Manzi Cafe深藏於民居小巷，米色的外觀，令它在黑夜仍然搶眼。店內咖啡選擇不多，兩位顧店的小妮子Le Doan跟Ngoc Hugen建議揀西瓜健康特飲，另多點一道燉牛肉醫肚。 ...
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玩遊戲也能參與科學研究？ 物理學家借助遊戲結果 計算量子力學問題
上個月AlphaGo戰勝李世乭後，不少人擔憂當人類連圍旗也輸給電腦，很快在各個範疇均會被人工智能取代。不過丹麥奧胡斯大學（Aarhus ...
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2016年4月18日 星期一
阿聯酋航空 開心親子遊
【星島日報報道】與小朋友同遊美國，可考慮選乘阿聯酋航空，該公司早前全面提升兒童旅客的娛樂設施，推出全新的Fly with me小動物玩具系列，對象為嬰兒至八歲以下兒童，四種代表動物包括獅子、熊貓、猴子及駱駝，產品包括小毛氈及磁力畫板，都是小朋友的最佳旅遊伴侶。另針對較年長的小朋友們則備有兩款Lonely Planet兒童背囊，內有各種玩意如世界地圖、遊記簿、填色本等，極富教育意義。 ...
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撚手私房川菜——麻辣惹味
(綜合報道)(星島日報報道)私房菜五花八門，西餐、泰菜，甚至火鍋都可為客人設計心水菜式，大家可有想過尋回私房菜昔日味道？位於中環有二十年歷史的四川菜大平伙，主打傳統香辣美饌，當年由國寶級畫家王亥及其烹飪了得的四川妻子王小琼主理，現雖易手，但味道依舊保留當年風味，辣味層次豐富，每位只需數百元可嘗到十道菜，十分抵食！ 位於中環荷李活道的四川菜大平伙，是香港最早一批私房菜館，座位不多，卻經常擠滿顯貴及名人來品嘗香辣佳餚，店子當年由成都國寶級畫家王亥，及其煮得一手好菜的妻子王小琼主理。王亥來頭不小，1955年生於四川成都，文化大革命後被四川美術學院取錄，大學二年級時，作品《春》奪得《第五屆全國美展》二等獎。1987年移居香港，成為全職藝術家，高超畫功得到前港督彭定康垂青，最為人熟悉的作品《香港圖像》，當年便掛在彭定康辦公室內。 饕客當然也為王太的拿手家鄉菜而來，她出身成都大家庭，十四歲考入四川曲藝團，同樣是藝術家，但從小受母親熏陶，擅煮四川菜，移居香港初時，在家設宴招待好友，誰知好評如潮，金庸、蔡瀾及倪匡等名人都是座上客，曾被香港文華東方酒店邀請，負責每星期的川菜飯局，成為首位以主婦身分主理酒店美食的客席大廚。聽說王太當年在晚飯過後，都為食客清唱幾首家鄉名曲，餘音裊裊，令饕客讚歎。如今每位只需＄380（晚餐），便可盡嘗十道四川家鄉菜，認真有口福！ 店名「大平伙」別具含意，來自四川民間方言「打平伙」，指一夥人共同吃大鍋飯，比喻同舟共濟、友誼永固，這正是四川大平伙經營理念，希望食客無分你我，共同品嘗四川美食。王亥夫婦現已遷回成都，早前有不少買家主動招手，但他們不為所動，最後交託給現時兩位老闆——黃淑芸律師（Wendy）和陳紅兵（Calvin），因Wendy是王亥學生，王氏夫婦相信她能延續私房菜風味。負責主理美食的黃健誠師傅反覆練習王太留下的菜式，沿用各種四川香料入饌。例如王太太紅燒牛肉，將新鮮牛腩燜煮，加入八角、桂皮、花椒、辣椒乾和四川豆瓣醬等慢煮至入味，再拌入秘製醬汁烹煮，吃時辣味慢慢滲出，香滑無比。 鮮味十足的黑椒燴炒鮮魚片，將原條桂花魚切片，均勻蘸上蛋白漿，再撲上生粉炸至金黃，加入蒜蓉、黑胡椒、紹興酒和辣椒仔等煮成醬汁，淡淡酒香撲鼻，全無魚腥味。不容錯過還有口水雞，這道菜集酸、麻、辣於一身，愈吃愈開胃。大廚選用新鮮雞隻，加入炸蒜、麻油、花椒粉、指天椒和四川豆瓣醬等調成醬汁烹煮，雞肉散發麻香，辣味恰到好處。大廚還細心除去雞骨，讓客人吃得更方便！
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麻辣惹味 撚手私房川菜
【星島日報報道】私房菜五花八門，西餐、泰菜，甚至火鍋都可為客人設計心水菜式，大家可有想過尋回私房菜昔日味道？位於中環有二十年歷史的四川菜大平伙，主打傳統香辣美饌，當年由國寶級畫家王亥及其烹飪了得的四川妻子王小琼主理，現雖易手，但味道依舊保留當年風味，辣味層次豐富，每位只需數百元可嘗到十道菜，十分抵食！文：張文蕙 ...
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阿聯酋航空 開心親子遊
【星島日報報道】與小朋友同遊美國，可考慮選乘阿聯酋航空，該公司早前全面提升兒童旅客的娛樂設施，推出全新的Fly with me小動物玩具系列，對象為嬰兒至八歲以下兒童，四種代表動物包括獅子、熊貓、猴子及駱駝，產品包括小毛氈及磁力畫板，都是小朋友的最佳旅遊伴侶。另針對較年長的小朋友們則備有兩款Lonely Planet兒童背囊，內有各種玩意如世界地圖、遊記簿、填色本等，極富教育意義。 ...
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2016年4月17日 星期日
艾露貓分享 : 旅遊書不會介紹的「真。宅」秋葉原/日本橋宅店 掃動漫及玩具
宅宅想去日本購物，旅遊書除了車站地圖之外，其實一點用處也沒有，因為它們都不會大篇幅介紹 ACG/模型/同人店，很多都是蜻蜓點水，只介紹幾家大店就算。其實宅宅市場不可少覷，以下就介紹一下秋葉原/日本橋的宅店，下次去日本的話可參考一下： The post 艾露貓分享 : 旅遊書不會介紹的「真。宅」秋葉原/日本橋宅店 掃動漫及玩具 appeared first on UNWIRE.HK 流動科技生活 .
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魯思 - 失落英酒管不如轉歐
【晴報專訊】覆郭先生：你兒現正在港大唸醫科，當年考入港大是受惠於中文科豁免原來的考試條例，在中小學修中文不足六年而以GCSE中文A*成績取代。只是見醫管局醫生招聘條例的入職條例是有香港中文公開試的標準，不過着實毋須擔心，因為GCSE中文是可以等同或取代其要求的中文科會考E級成績。 ...
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抵食Buffet——「饗」劈價
(綜合報道)(星島日報報道)最近城中不少自助餐廳「劈價」招徠客人，推出各種早、午、晚餐優惠，包括Early Bird時段特價、持學生證享全檯半價等，其中紅磡的新酒店餐廳推出抵食周日Brunch Buffet，每位收費＄260，客人可任食海鮮、美國安格斯牛肩、法國烤雞等，以及任飲葡萄美酒，水準不俗！ 位於紅磡紅鸞道的九龍海灣酒店，屬於海逸國際酒店集團旗下，前身是商務住所，去年轉型為酒店。 ...
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饗劈價 抵食Buffet
【星島日報報道】最近城中不少自助餐廳「劈價」招徠客人，推出各種早、午、晚餐優惠，包括Early Bird時段特價、持學生證享全檯半價等，其中紅磡的新酒店餐廳推出抵食周日Brunch Buffet，每位收費＄260，客人可任食海鮮、美國安格斯牛肩、法國烤雞等，以及任飲葡萄美酒，水準不俗！文：趙志雄 ...
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2016年4月16日 星期六
紂王「酒池肉林」之謎
商紂王是古代文獻當中有名的荒淫君主。《史記》記載，紂王「以酒為池，縣肉為林，使男女裸，相逐其間，為長夜之飲。」紂王下令在古沙丘平台用酒裝滿池，把各種動物的肉割成一塊一塊地掛在樹林裡，以便男女們一邊裸體地嬉戲遊玩，一邊隨意吃喝，此即為「酒池肉林」。現今成為成語，形容窮奢極侈的生活，或酒肉極多。
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18區「掃街」必到點の元朗
元朗是個搵食的好地方，除了圍村菜、盆菜、老婆餅等老調子美食，區內新店更開不停，重點是定價只是市區的七、八折，鍾意掃街搵食又點可以錯過！
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2016年4月15日 星期五
銅鑼灣親民串燒 大和火燄雞
【星島日報報道】坊間居酒屋消費昂貴，兩個人大快朵頤，結帳少不免過千元。最近和民於銅鑼灣開設全新串燒酒吧Firebird，主打雞饌，收費親民得多。店子每日新鮮引入廣東三養雞，製成彈牙多汁串燒，配以沙冰雞尾酒品嘗，是親友周末歡聚的好地方。文：張文蕙 圖：蔡建新 彈牙三養雞入饌 日本的居酒屋地方雖然狹窄，當地人卻樂在其中，吃着惹味串燒，幾杯啤酒落肚，面對鄰座陌生人也會暢談起來。 ...
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大Guide小食——銅鑼灣親民串燒
(綜合報道)(星島日報報道)坊間居酒屋消費昂貴，兩個人大快朵頤，結帳少不免過千元。最近和民於銅鑼灣開設全新串燒酒吧Firebird，主打雞饌，收費親民得多。店子每日新鮮引入廣東三養雞，製成彈牙多汁串燒，配以沙冰雞尾酒品嘗，是親友周末歡聚的好地方。 日本的居酒屋地方雖然狹窄，當地人卻樂在其中，吃著惹味串燒，幾杯啤酒落肚，面對鄰座陌生人也會暢談起來。 ...
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Reporter's Best Pick
【星島日報報道】寫意春日Brunch Clare 周末吃個Brunch，寫意又快活！供應意日美食的Aqua推出春日Brunch（＄598\位），以無限添飲作招徠，除有日式壽司刺身拼盤（圖E）及意式拼盤，主菜可選長通粉配辣肉腸、和牛漢堡牛扒伴冬菇燒肉汁等。另有四款雞尾酒無限添飲，必點新鮮蘋果、伏特加等調成Aqua Queen，味道酸甜清新。 ...
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2016年4月14日 星期四
飲食街——創意升級港食
(綜合報道)(星島日報報道)灣仔利東街翻新後，換成歐陸風格建築，鄰近街道依然充滿本土風味，傳統茶餐廳、餅店及茶店分布其中。最近開業的「鴛鴦口味」主張新舊交融，將傳統地道美食以新方式呈現，菠蘿包夾著嫩滑黑松露炒蛋、瑞士糖味道的奶昔，創意十足！ 香港租金高昂，傳統冰室紛紛結業，最近到灣仔新開業的「鴛鴦口味」試食，發現在創新美食中，尋回不少昔日味道。 ...
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2016年4月13日 星期三
EGL Tours 九州甜點列車之旅
【星島日報報道】JR九州近年積極拓展特色鐵道列車之旅，包括Seven Stars、Aso Boy及指宿之玉手箱等觀光列車均大受歡迎，成為旅遊風尚。有見及此，繼推出Seven Stars尊貴列車之旅後，東瀛遊（EGL Tours）將在5月22日及6月17日各辦一團或 列車五天之旅。 或 列車（Aru列車）是JR九州最新的觀光列車，分別往來佐世保及長崎，以及由日田往返大分（東瀛遊這趟旅程便為後者）。 ...
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2016年4月12日 星期二
火炭工業區 升呢版社企素食館
【晴報專訊】外出用餐，如果可以歎健康素食，兼幫助到有需要人士，何樂而不為？今日就為大家介紹社企素食飯堂─銀杏館開設的華麗耆素。銀杏館將開業五年多，位於火炭工業區的華麗冰室，「升呢」做素食店。這裏風格較Casual，供應環球菜式，由泰式冬蔭功、日系壽司、貴州Style泡飯、台式素肉燥、西式漢堡、墨西哥卷及意粉都有，調味不俗，廚師特意用蔬菜煮了上湯入味，不必擔心素食味道會較淡。 ...
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關西觀光大使Mukoangie 滋賀長 開心遊
【星島日報報道】到一個地方遊玩，能有「地膽」引路當然最好不過，這趟我便在身兼關西觀光大使的人氣搞笑二人組合Mukoangie的兩位成員Muko（木哥）及Angie（杏子）的帶領下，來到日本關西地區滋賀縣（Shiga）名城長 （Nagahama），享受了一整天的開心假期。 ...
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2016年4月11日 星期一
Bundhaya Villas 低密度休閒住宿
【星島日報報道】麗貝島位於達魯國家海洋公園南部海域，也是泰國最南端的島嶼，小島面積不大，基本上可徒步遊遍，但其旅遊配套設施卻極完善，包括建有不少具規模的酒店。 我這趟入住的Bundhaya Villas，位於碼頭旁邊的Pattaya沙灘一端（可別誤會是芭堤雅），跟其姊妹酒店Bundhaya Resort相連，相當便捷。 ...
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2016年4月10日 星期日
純正黎巴嫩滋味——乳酪烤羊
(綜合報道)(星島日報報道)香港身為美食天堂，再冷門菜系也能找到。剛進駐中環蘇豪的黎巴嫩餐廳Maison Liabnaise，裝潢富異國情調，供應具特色的黎巴嫩美饌。與朋友聚餐？不一定每次都選中西或日韓美食，不妨讓味蕾來一趟中東之旅吧！ 由中環些利街拾級而上，遠遠便看到一幅繪上黎巴嫩女子的壁畫，十分搶眼，這是Maison Liabnaise的外牆部分。 ...
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乳酪烤羊 純正黎巴嫩滋味
【星島日報報道】香港身為美食天堂，再冷門菜系也能找到。剛進駐中環蘇豪的黎巴嫩餐廳Maison Liabnaise，裝潢富異國情調，供應具特色的黎巴嫩美饌。與朋友聚餐？不一定每次都選中西或日韓美食，不妨讓味蕾來一趟中東之旅吧！文：孔科怡 圖：褚樂琪 葡萄酒不遜歐洲 由中環些利街拾級而上，遠遠便看到一幅繪上黎巴嫩女子的壁畫，十分搶眼，這是Maison Liabnaise的外牆部分。 ...
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倫敦Claridge's 住得華麗經典
【星島日報報道】英國倫敦，豪華酒店多不勝數，可是說到兼具典雅氣派並有皇室光環照亮的選擇卻是寥寥無幾，當中Claridge's肯定榜上有名。這家有逾一個世紀歷史的名牌酒店，不但有「白金漢宮別館」的美譽，更因位處名店林立的Mayfair區，下榻其中，不論旨欲寫意偷閒或瘋狂血拼，定能盡興而歸。 ...
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2016年4月8日 星期五
銅鑼灣心機菜 誠意星饌
【星島日報報道】香港人愛吃西餐，特別是平易近人的意大利菜，當中作為主食的意大利麵，可按形狀配搭不同醬汁，更各具風味。銅鑼灣新開業的Involtini Italian Cuisine，主打手製意大利麵，由來自米芝蓮餐廳大廚主理，大家可以親民價錢嘗到星級美食。 ...
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Reporter's Best Pick
【星島日報報道】時令生蠔Buffet Clare 自助餐最開心是任吃喜歡食物，特別是生蠔，更令人興奮。Kudos推出匠藝滋味半自助晚餐（成人＄568起、小童＄338起），即開生蠔（圖E）多達六款，包括法國的Brittany及Fine de Claire、澳洲的Coffin Bay等。主菜也不遜色，有美國熟成牛柳伴鴨肝、慢煮法國黃雞胸等。 ...
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大Guide小食——銅鑼灣心機菜
(綜合報道)(星島日報報道)香港人愛吃西餐，特別是平易近人的意大利菜，當中作為主食的意大利麵，可按形狀配搭不同醬汁，更各具風味。銅鑼灣新開業的Involtini Italian Cuisine，主打手製意大利麵，由來自米芝蓮餐廳大廚主理，大家可以親民價錢嘗到星級美食。 ...
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2016年4月7日 星期四
飲食街——享「樂」新食點
(綜合報道)(星島日報報道)本地少有現場表演音樂的餐廳，去年中環Backstage Live暫告結業後，Fans大表惋惜。最近Backstage與元創方及餐廳Beef & Liberty合作，逢星期五、六晚上在後者新分線Beats & Liberty推出「音樂×美食」服務，招牌漢堡包、手工啤酒加上妙韻，充滿熱鬧氣氛。 ...
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蘋果開拓更多元化服務的迷思
近日蘋果公司推出新款智能產品,可惜口碑一般,好壞參半,嚴格來説並非像以往的蘋果產品一樣成為話題之作,當中以新推出智能電話iPhone SE費最為人詬病,問題並不在於重推4时屏幕,而是外觀設計跟兩年前推出的iPhone 5s毫無分別,可謂「舊瓶新酒」,儘管機身硬件已經提升至iPhone 6s系列,但從消費者心態而言,總是說不過去。話雖如此,筆者仍然見到首天開賣大排長龍,雖然不能跟以往同日而語,但証明蘋果的炒賣能力仍有一點餘威。 The post 蘋果開拓更多元化服務的迷思 appeared first on UNWIRE.HK 流動科技生活 .
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2016年4月6日 星期三
法國五月阿爾薩斯「味」力
(綜合報道)(星島日報報道)一年一度的《法國五月美食節》將至，全城多家高級餐廳都有參與活動，一如以往，每年美食節都以指定法國區份做主題，今年輪到港人熟悉的阿爾薩斯區，這里出產的白葡萄酒舉世知名，但大家對當地菜式認識多少？跟小記一起往城中餐廳探索吧！ 位於法國東部的阿爾薩斯區（Alsace），與德國及瑞士接壤，人口不足二百萬，屬法國最小面積的省區，不過迷人的鄉鎮小屋、山川景色及芳香美酒令這區舉世知名。提起當地傳統美食酸菜配豬肉薯仔（Choucroute Garnie），很多人反應像小記一樣，這是德國酸菜（Sauerkraut）？對，阿爾薩斯人經常吃香腸，也喜歡酸菜、啤酒。 細數歷史，土地肥沃的阿爾薩斯，自古是各國必爭之地，經過多個王朝統治，與法國及德國關係千絲萬縷，憑美食已可見一斑。阿爾薩斯部分菜式如麵食（Spaetzle）、白酒燉肉鍋（Baeckeoffe）賣相便像德國菜般粗豪。小記獲阿爾薩斯朋友告知，德國人愛吃的黑森林蛋糕及聖誕蛋糕（Stollen）、啤酒節名物蝴蝶形麵包Pretzel，在當地餐廳隨處可見，據說後者更發源於阿爾薩斯。 為迎接《法國五月美食節》，坊間多家法國菜館推出阿爾薩斯菜式，例如中環九如坊的Le Port Parfumé供應油封豬腩、豬腿配酸菜。這種自家醃製的酸菜在阿爾薩斯是家常菜式，最常配香腸、豬肉及魚，做法是把椰菜刨絲，用醋及糖醃製，酸甜味道可中和肉葷油膩。 另一家法國小餐館Plat du Jour除酸菜配豬肉，還有當地鵝肝製成的凍批、以Riesling炮製的白酒燉雞及酒浸香梨配燕麥片。阿爾薩斯人還愛吃Tarte Flambée（又名Flammekueche），這貌似薄餅的烤餅，在麵糰上加入酸忌廉，煙肉及洋葱焗成，帶瑞士風味的還會加上Emmental芝士或Gruyere、Munster芝士及蘑菇烘焗，香港半島酒店的法國菜館GADDI'S於5月份供應此菜。 阿爾薩斯位於孚日山脈（Vosges Mountains）及萊茵河中間，山脈可阻隔雨水侵襲，加上陽光充足、炎熱乾燥的半大陸性氣候，種出優秀葡萄品種。阿爾薩斯面積不算大，卻擁有十三種地質結構，大部分葡萄樹種植在四至五種不同岩石組成土壤上，能釀出香氣複雜、豐富果味帶微酸的葡萄酒。 香港康得思酒店的Alibi餐廳引入阿爾薩斯葡萄酒，品酒師Alan表示，港人較喜歡區內Riesling及Gewu：rztraminer兩種葡萄，前者果香味豐富，乾身而酸度充足，跟德國Riesling相似。後者名字難讀，中文名為瓊瑤漿，除帶柑橘和鮮花香味，還有荔枝甜味。繼香檳後，阿爾薩斯的氣泡酒最受法國人歡迎，採用傳統二次發酵法，用Pinot Blanc為基底，加入Pinot Gris、 Pinot Noir或Riesling釀製。
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2016年4月5日 星期二
2016年4月4日 星期一
唐言無忌：重新愛上睇電視
對比起我的家人和長輩，筆者在家中可算是睇電視最少的一位。TVB 的劇集完全提不起筆者興趣，就連他們的綜藝遊戲節目亦非我杯茶。偶爾會收看旅遊節目或外購紀錄片，電視新聞是必看的，因為可以平衡一下從網絡接收的新聞資訊，更清楚自己的立場。以下有更多內容 The post 唐言無忌：重新愛上睇電視 appeared first on UNWIRE.HK 流動科技生活 .
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魯思 - 英讀酒管首選Surrey
【晴報專訊】覆Simon：你透過UCAS申請了五所英國大學主修酒店管理，全獲有條件取錄。首選當然是Surrey的兩個相關課程中選擇，如果有意主修相關的旅遊管理則選之，單是酒店管理則另選只有酒店管理的一個。保險選要視乎各院校開出的成績條件是否你有信心達標，難給你意見。 ...
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魯思 - 英讀酒管首選Surrey
【晴報專訊】覆Simon：你透過UCAS申請了五所英國大學主修酒店管理，全獲有條件取錄。首選當然是Surrey的兩個相關課程中選擇，如果有意主修相關的旅遊管理則選之，單是酒店管理則另選只有酒店管理的一個。保險選要視乎各院校開出的成績條件是否你有信心達標，難給你意見。 ...
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瑞典冰酒店 怕冷又要玩
我是個怕冷的人，偏偏近年多次到訪分別位處芬蘭、挪威及加拿大境內的北極圈區域，並已嘗過許多極地玩意，這趟來到瑞典北部拉普蘭地區（Swedish Lapland），終於鼓起勇氣，接受多年來一直不敢嘗試的冰酒店挑戰，經過一夜的「冰釋前嫌」，敢說自己已經得起極寒考驗！ 文、圖：韋利 ...
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Arlanda機場 豪華貴賓服務
遊過瑞典北極圈，已感受過別具簡約典雅氣氛的北歐風情，想不到南下重回首都斯德哥爾摩，還可體驗北歐人的貼心態度。北歐航空（SAS）既以瑞典首都斯德哥爾摩的Arlanda機場作為主要航點，其專為頭等及商務艙旅客而設的貴賓室自然最為優質。只見貴賓室內不但布置優雅，更有寬敞舒適的休息區及工作區，加上淋浴室等周全設施，以及可口的北歐風味美食，在此小歇一會，確是寫意自在。 ...
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熱門打卡餐廳 食好嘢無難度
去旅行打卡，去玩打卡，去食好嘢又點可能唔打卡呢？喺社交平台打卡已成為不少人的生活一部分，上載美食相片「呃like」之餘，又可將美味餐廳公諸同好。究竟哪些餐廳最多人打卡？小編幫大家搜羅一些精選，咁就幾時想食好嘢打卡都無難度啦！
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2016年4月3日 星期日
智選餐廳 平歎招牌名食
香港百物騰貴，想吃一頓好的經常要大破慳囊，其實只要選擇精明，亦可以經濟價錢任吃優質美食，例如名廚Judy Joo主理的＄250韓式半自助餐，或以＄148任食新派芝士雞煲，所費有限，又吃得滿足！ 文：張文蕙 圖：張文蕙、受訪者提供 名廚韓式大餐 誰說在中環享用美食，必定要大灑金錢？位於中環蘭桂坊的Jinjuu，由名廚Judy ...
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巴哈馬跳島遊 與豬仔碧波蕩漾
說起巴哈馬群島（The Bahamas），總叫人聯想到綠寶石般的清澈海水、星羅棋布的島嶼，還有比堅尼美女等，可是我這趟特意參加跳島遊來訪的主角，卻是可愛的小豬嘜，牠們長期與世無爭地生活在遙遠的「豬島」，吸引許多旅客慕名而來觀看，並與小豬們結伴同「游」。 ...
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【公司開餐】快靚正香濃忌廉菜湯
市面上有不同品牌提供即食包裝食品，除了主餐外，又有飲品選擇，同樣方便快捷。即使「口淡淡」不想食太飽，一杯香濃忌廉湯也能給予滿足的飽肚感。
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