食家心水雲吞麵

【星島日報報道】最近雲吞麵成為熱話，一碗雲吞麵要有鮮香大地魚湯、皮靚味鮮的豬肉雲吞、已走鹼的蛋麵等，才稱得上正宗美味。雲吞麵店雖遍布港九、新界，但味道正宗又有多少家？小記與一眾美食家、飲食Blogger日前出席傳媒活動，各自推介心水選擇，大家可作參考。　　文：趙志雄 圖：星島圖片庫　　名字來源考究　　翻查歷史，雲吞二字源自餛飩，粵人因同音以此代稱。 ...
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