(綜合報道)旺角人煙稠密，餐廳林立而狹窄，食物質素良莠不齊。近日開張的食廈Deli2卻帶來新氣象，由地下至三樓先後進駐了七家餐廳，皆地方寬敞，包羅各式美食，例如以燒肉起家的盛八，在這裏開設火鍋專門店，放題任食矜貴的飛驒和牛，配上混入麥茶的蛋白湯底，肉質嫩滑又化膩，誰說旺角沒有美食？ 盛八向來以燒肉放題聞名，進駐旺角新食廈，開設集團首家火鍋放題店，晚市放題收費成人$378、小童及長者$268，任食日本飛驒和牛，這矜貴牛肉在高級食府售價不菲，如今無限量供應，是一眾「牛魔王」的佳音。新店推出多款特色火鍋湯底，除韓風泡菜、咖喱、昆布海鹽清湯等口味，還有傳統壽喜燒湯底，內裏特別加入了麥茶，可化去飛驒和牛的膩滯感，只需輕灼數十秒，入口肉質細嫩，滲出淡淡茶香，讓人回味。除品嘗飛驒和牛外，還可享用澳洲和牛、美國牛肩及厚切豚肉，非常抵食！ 必試還有另一名物火燄雪山鍋，客人只需另加$18，侍應在湯鍋放入一團打至挺身巨型蛋白，淋上酒點火，再注入香濃豆乳湯，即時酒香撲鼻，除滿足「相機食先」的港人，和牛蘸上帶酒香的蛋白，可避免肉汁流失，入口更覺嫩滑。 位於食廈地下的歐陸咖啡屋SCHWAZ CAKE COOKIES@Homestyle Caf，入口較為隱蔽，卻是一家不能錯過的小店。店主Alex和Joey是一對恩愛夫婦，兩人於奧地利小鎮SCHWAZ熱戀，後來從事貿易生意，最近轉行開設咖啡室，並以相識之地為店名，將當地美食帶來香港。Alex指，店中招牌菜牛油飯簡單美味，只需加入牛油、雜菇炒煮，他在當地民宿一試難忘，Joey改良了配方，加入清香蒜蓉，以迎合港人口味。伴飯的酒浸南非鮑魚是心思之作，「Joey初時以紹興酒浸煮鮑魚，但始終是歐陸餐廳，怎能不中不西，於是改用酒，味道竟然更好！」小記試吃，鮑魚柔韌帶酒香，讓人吃出驚喜。 店中推出全日早餐，有齊煙三文魚、流心蛋、德國肉腸等，加上自家製醬料，頓時有在家用膳之感。Fish and Chip亦是出色之作，龍魚柳以啤酒浸醃，撲上輕薄麵粉炸煮，外層甘香脆口，內裏肉汁豐富，伴以自製青瓜洋白汁，酸香中帶鮮甜。咖啡極富特色，選用巴西咖啡豆沖調，有薑餅、酒等口味，香濃好飲，較連鎖店的出品用心。地下M鋪 醬油蟹甘香美味，深受哈韓族歡迎。位於一樓的梨滿園韓國料理，捨棄花蟹，改用大閘蟹製作醬蟹，蟹膏甘香可口，伴以熱辣辣珍珠米，讓人胃口大開。店主林小姐是中韓混血兒，在韓國料理店任職二十多年，最近自立門戶，將傳統韓食帶來旺角。 新店請來土生土長的韓籍師傅主理，必試傳統蛋拌生牛肉絲，加入蜜糖及麻油，伴以水梨絲及蒜片品嘗，肉汁豐富，味道鮮香。雖然牛肉並非韓國直送，但加拿大來貨的質素毫不遜色，入口鮮嫩美味。暖胃的牛肋骨湯十分清甜，牛肋骨經八角及多種藥材煮製數小時，肉質滑嫩，湯頭甘香而滋補。 在尖沙嘴開業十二年的妹記大排檔，終於開設分店，讓更多人品嘗小店撚手菜式。店面裝潢摩登，門外停泊了一輛粉紫色「綿羊仔」，地方愜意舒適。這裏以懷舊菜作主打，為迎合家庭客人，加入南乳燜齋、梅菜扣肉等家常菜，屬旺角店獨家供應。 推介須一天前預訂的豉汁蒸蟠龍鱔，由於蒸煮時間拿準確，魚肉滑嫩鮮香，帶甜的豉汁非常惹味，讓人吃不停口。原條蟠龍鱔在家不容易蒸煮，雖索價近七百元，亦值得一試。地址：2樓B
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