(綜合報道)廚師發辦料理（Omakase）屬高檔日本菜，沒指定餐牌，由經驗老到大廚按當日時令食材入饌，菜式鮮味，盡顯廚師個人風格。小記最近品嘗兩位大師傅的廚師發辦餐，他們出身各異，帶來不同風格的壽司及和食，每道菜都值得細味。 品嘗廚師發辦料理動輒上千元，精緻小巧，是否物有所值？就要看廚師的手藝和經驗。 ...
(綜合報道)廚師發辦料理（Omakase）屬高檔日本菜，沒指定餐牌，由經驗老到大廚按當日時令食材入饌，菜式鮮味，盡顯廚師個人風格。小記最近品嘗兩位大師傅的廚師發辦餐，他們出身各異，帶來不同風格的壽司及和食，每道菜都值得細味。 品嘗廚師發辦料理動輒上千元，精緻小巧，是否物有所值？就要看廚師的手藝和經驗。 ...
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