(綜合報道)在農藥肆虐及土地、食水污染得愈來愈嚴重的今天，欲嘗一口健康美食，可謂難於登天，更往往須付出昂貴價格！有見及此，早在二十多年前，英國德文郡（Devon）已有人開始種植純天然有機蔬菜，以相宜價錢為好友們製作健康飯盒，結果極受歡迎，生意愈做愈大，成為今天英國最大的有機飯盒供應商！ 德文郡位於英國西南部，距倫敦約兩個多小時火車程，這裏擁有大量的平原及河流，土地郁，還有珍貴的國家公園如達特穆爾國家公園（Dartmoor National Park），橫跨於南端廣闊的大地上，由Guy Watson於1986年創辦的Riverford Organic Farms，便位處公園的東側。這裏是Riverford位於英國及法國五個大型有機農場中的其中一個，亦是發源地，查看資料，農場本為Guy Watson的祖業，在他接手後，即改以有機方法耕種，於當年來說可謂大膽之舉，「有機耕種產量偏低，卻有極高的持續性。」那天領我們參觀農場的職員Edward解釋，因此急功近利者幾乎都拒絕採用有機種植，不過只要堅持下來，卻不難成為最終的勝利者，像二十多年後的令天，Riverford已成為英國最大規模的有機飯盒供應商，尤其受年輕一族歡迎，每周飯盒生產量達四萬七千個，其食物水準之高，近年更獲獎無數，包括由BBC電視台頒發的「Farmer of the Year 2012」及2013年最佳有機食材供應商等等。 為讓大眾更了解各種蔬果的種植過程，農場近年開放給遊人入內參觀，甚至備有MP3可免費借出，方便大家邊走邊聽。若多人同來則可預約一個導賞團（須付費），那天Edward便是我們的導師，由他領參觀農場。這裏架起了多個大型溫室帳棚，分別種有番茄、辣椒、甘筍、香、青瓜及各種香料等，而夏天正是各種瓜類的盛產期，如青瓜便長得飽滿圓潤，Edward隨後取來一塊小紙版，並摘來一條青瓜，拼在紙版上，然後微笑點頭稱：「這批青瓜可採摘了！」原來各種瓜果都必須生長至適合的大小，才可摘取，以確保味道甜美，非常嚴謹。至於採取有機種植，Edward稱最難的是防蟲，因不能以農藥殺蟲，故採用了成本較高的天然防蟲劑，掛於樹枝上，達到驅蟲作用。另為防風災，又於溫室外架起了一幅黑色膠條牆，據說可有效阻擋三成風力，於季候風時節最是有用。 Riverford農場除種植蔬果外，其實亦有養殖豬、牛、羊及雞隻等，為客人提供多款不同口味的飯盒選擇，顧客只需登上其網頁，選擇適合自己的飯盒，亦可選購新鮮蔬果或肉類作自煮用等，於指定日子便會送至府上，而為節省運送時間，Riverford還會跟各地區的蔬果或肉商合作，讓食物或食材以最快速度送至客人手上。 現時訂購飯盒只限於英國本土，旅客欲一嘗此新鮮美食，最佳方法當然是直接造訪農場，像Wash Farm內便開設了一家餐廳，每天以當造食材為客人炮製食物，而為免浪費食物，顧客都必須事先預約，至入席後，廚師自然會將美食一一奉上，一般以蔬菜拼盤開始，雲集了剛採來的各種鮮蔬，簡單以香醋汁或沙律醬伴食，已極美味。主菜則視乎客人選擇肉食或素食，那天我們點選了香燜牛扒，吃來又腍又入味，水準極高，不能錯過還有每天新鮮焗製的麵包，以及味道天然的果汁，如此三道菜午餐，每人約330港元，小童半價，收費極相宜。吃過後，還可往農場開設的商店購買各種有機食品，帶回家慢慢享用。 參觀過Riverford，若有時間不妨一遊鄰邊的達特穆爾國家公園，其面積雖不算大，只有約九百三十五平方公里，卻早在1951年已被英國政府列作第四個國家級公園，除風光優美外，還因這裏保留了堪稱西歐最珍貴的銅器時代花崗岩地質面貌，並具備極豐富的人類活動遺，像千多年前的石屋遺址、石磨及石道等，尤其那條保存完好的石道，據考察是用作運送巨石用的，拉車的卻非人，而是小馬（Pony），小馬工作時間更十分長，連大便的時間亦沒有，只能邊拉車邊解決！為增郊遊樂趣，負責管理公園的工作人員近年推出了「Letterboxing」活動，於公園不同角落，包括大石下或草叢內，擺放了多個小膠盒，而盒內則放置了筆記簿及印章等，讓遊客自由留言，增加互動。由於活動有趣，現時遊客到來，在遊山玩水之餘都會到處「尋寶」，有人甚至會於盒子內留下一點小紀念品，充滿驚喜！
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