一到夏日炎炎的時候，享受冰凍飲品及雪糕是最佳選擇，即刻透心涼。現代人能夠用各種科技來存放飲品及食品，但缺乏現代冷藏技術的古代，在夏日也能享受冰凍食品。
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2016年7月31日 星期日
古代消暑法 有奶冰也有冷飲
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文青潮遊台北 4日＄3,700
【晴報專訊】來台北很多次，特別欣賞這兒濃濃的文化氣息。喜歡跑到文創區觀看藝術新玩意；在橫街小巷發掘心思小店、咖啡館，與老闆「打牙骱」；然後跟充滿熱誠的手作導師學藝，給自己或摯愛製作獨一無二的銀戒指留念。慢活、自在的台北文青之旅，四日花費約3,700元。 ...
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張嘉雯 - 自小嘗到煮食之樂
【晴報專訊】女兒在中學時上過烹飪課，在家中會常到廚房去看傭人煮東西並順道嘗味，所以她對煮食略知一二。她小時候會跟傭人上超級市場，長大後愛跟我逛街市，所以她懂買餸菜配搭食材，不怕到市場買活魚、選鮮肉。 ...
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威靈頓港灣——型變消閒熱點
【星島日報報道】羅馬非一日建成，紐西蘭首都威靈頓（Wellington）的港灣區也一樣，這個沿Lambton Harbour而建、有許多昔日船塢及倉庫改建而成的商店、餐廳、博物館及住宅的區域，原來便要經歷約三十年的大變身，才能達到今日的面貌，並成為當地人及一眾遊客的消閒好去處。 ...
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J.Crew 拼搭秋冬新姿
【星島日報報道】品牌自1983年創立以來，一直以製作經典百搭的服飾為主，風格亮麗優雅。由新任創作主帥Somsack Sikhounmuong首次操刀的秋冬女裝系列，色彩依然豐富，感覺新鮮，連品牌總裁Jeanna Lyons也這樣形容其設計：「就如重新閱讀最喜愛的書本，又或重新探索曾經喜愛的事物。 ...
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Shed 5 滋味無窮
【星島日報報道】Lambton Harbour沿岸的建築物中，以Shed 5五號倉庫及旁邊的三號倉庫歷史最悠久，早在1887年已告建成，並先後作為倉庫及拖船船員和領航員的棲身之所。1992年，Shed 5正式轉型為食肆，今日在此所見的型格餐廳，也以「Shed 5」作為名字。 ...
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2016年7月30日 星期六
2016年7月29日 星期五
首航四國香川——朝聖烏冬元祖
【星島日報報道】人類記憶中，對食物的印象似乎特別深刻，因而以美食作為地區代表名物，也容易深入民心，好像提起烏冬，不少人幾乎立時便想到古稱讚岐的日本四國香川縣（Kagawa），這個暱稱為「烏冬縣」地方，據說正是日本烏冬的發源地。 ...
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大Guide小食——銅鑼灣Pop-up拉麵
【星島日報報道】儘管和食近年備受韓潮狙擊，但港人對挾著過江龍美譽的名牌日本美食，依然情有獨鍾，好像近日襲港的便有富橫濱特色的Pop-up拉麵店，憑著湯頭色澤清澈又濃香的地道風味，旋即成為人氣食點。 近日最具話題的過江龍拉麵店，非鳴門集團與來自橫濱的「G麵7」聯乘開設的Pop-up店莫屬，新店只為期三個月。 ...
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銅鑼灣人氣Pop-up 橫濱過江龍拉麵
【星島日報報道】儘管和食近年備受韓潮狙擊，但港人對挾着過江龍美譽的名牌日本美食，依然情有獨鍾，好像近日襲港的便有富橫濱特色的Pop-up拉麵店，憑着湯頭色澤清澈又濃香的地道風味，旋即成為人氣食點。 文：黃正怡 圖：何健勇 「系」出地道派別 近日最具話題的過江龍拉麵店，非鳴門集團與來自橫濱的「G麵7」聯乘開設的Pop-up店莫屬，新店只為期三個月。 ...
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2016年7月28日 星期四
坐住韆鞦 歎環球串燒
【晴報專訊】自從港鐵通車，西環變成中環，不少型店進駐，但以大店為主，Cozy小店較少，新開的串燒小店FUGAZI，正好填補這個美食缺口。這間只容納到20多人的串燒店，窄窄長長地方又小，但禁不住型格味道，塗鴉都是小事，最吸引是店內居然有韆鞦房，打卡又好、Happy hour又好，這個室都是搶手位。 ...
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「糕」效降溫下午茶——日本直送時果
【星島日報報道】烈日下鑽進商場歎冷氣，吃下午茶消磨時間，當然首選可降溫消暑的，來一口香滑軟雪糕，立即暑氣全消，若想減輕罪惡感，不妨以日本直送的高質時果伴食，意猶未盡？大可選吃由日本師傅新鮮製作的精緻花藝蛋糕。雪糕、蛋糕與時果，同時盡享三重滋味，感覺最清涼不過。 由立食雪糕店起家，只有短短一年多時間，iCREMERiA不但已有數家分店，最近更進駐朗豪坊，以開放式Cafe登場。 ...
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九州肥薩線——特色鐵道遊
【星島日報報道】日本九州，特色觀光列車多不勝數，這趟我便在東瀛遊執行董事禤國全這位「瀛遊達人」帶領下，接連乘坐伊三郎•新平號及隼人之風號兩列觀光列車，沿有逾一百年歷史的JR肥薩線山區鐵路，由熊本縣人吉溫泉開始，賞着漂亮風光，一直來到鹿兒島縣的鹿兒島中央站。 ...
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2016年7月27日 星期三
去另一半度見佢屋企人有咩禁忌？
唔少人為左見家長呢回事覺得好苦惱，一方面唔想自己出醜 另一方面又想表現自己...咁究竟點做先可以令到對方父母中意你呢？想知既話，你應該快啲轆落下面睇下有咩應做同唔應做喇： 【應該做DO】 一入門要叫人 如果父母年紀唔太大，你可以叫佢地叔叔同姨姨；而年紀大就可以直接叫世伯、伯母。唔好因為怕醜唔叫人，唔識叫人係非...
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跟着環法車手去旅行 瑞士賽段齊登高
【晴報專訊】每年七月舉行的「環法單車賽」剛於上周日結束，今年賽段伸延至瑞士，從首都伯恩鬥到白朗峰附近的Finhaut，途中有多段高山賽段。這路段最多湖光山色，車友、遊客都可嘗試。從伯恩出發騎車約35公里，經過圖恩湖（Thunersee）附近的Reutigen，其東面的Spiez是湖上的旅遊勝地。 ...
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新舊融和九龍城 ＄7歎明星熱捧蛋撻
【晴報專訊】九龍城這區一向美食多籮籮，有深受明星熱捧、開業近40年的餅店，又有來自越南的名牌牛河，同一條街，可找到新開的東京風味拉麵店，加上歷史悠久的荳品店，新舊融合，為大家帶來不同驚喜。1. $8花卷 豪華餅店「豪華餅店」在九龍城開業接近40年，老闆娘現時經常周遊列國，兩位員工歡姐與球姐亦跟隨多年，與餅店經歷風風雨雨，見盡九龍城的變遷。 ...
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炭香家滋味——惹味慢煮烤羊肩
【星島日報報道】以真炭烹調，美食帶有原始的燒烤風味，特別吸引。開業不久的RHODA，惹味的烤羊肩肉，經炭烤後燉煮十二小時至肉質嫩滑，伴以清新紅菜頭三文魚冷盤，充滿家常味道的西餐，讓人吃得滿足。 位於西營盤的型格餐廳RHODA，沒固定餐牌，不會強調主打哪國菜式，為的是讓客人每次來品嘗美食，都帶著一顆好奇心。 ...
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2016年7月26日 星期二
每人＄4600 兩公婆宜蘭郊遊去
【晴報專訊】台灣向來都是港人熱門旅遊熱點，無論美食、景點或風土人情都深得港人歡心，最近更有調查將台灣選為港人最愛亞太旅遊目的地。今次投稿的80後阿雪上月亦與老公出走宜蘭，熱愛郊遊的他倆跟着網友推薦，跑到斷崖鷹石尖看海，走過台灣三大漁港之一南方澳，最後在五峰旗瀑布區留下「腳毛」，五日花費約4,600元。第1站：登鷹石尖看好風光這天阿雪一早與丈夫搭火車來到大溪，步行上網友推介、擁有宜人風景的鷹石尖。 ...
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每人＄4600 兩公婆宜蘭郊遊去
【晴報專訊】台灣向來都是港人熱門旅遊熱點，無論美食、景點或風土人情都深得港人歡心，最近更有調查將台灣選為港人最愛亞太旅遊目的地。今次投稿的80後阿雪上月亦與老公出走宜蘭，熱愛郊遊的他倆跟着網友推薦，跑到斷崖鷹石尖看海，走過台灣三大漁港之一南方澳，最後在五峰旗瀑布區留下「腳毛」，五日花費約4,600元。第1站：登鷹石尖看好風光這天阿雪一早與丈夫搭火車來到大溪，步行上網友推介、擁有宜人風景的鷹石尖。 ...
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烏蘭巴托 高海拔英雄地
【星島日報報道】蒙古國（Mongolia）的首都烏蘭巴托（Ulaanbaatar），是進入蒙古旅遊的必經之門，位於海拔一千三百多米的盆地上，視野寬廣，夏天清爽，城內並沒太多高樓大廈，保留着淳樸氣息之餘，英雄雕像卻處處，尤其是認識成吉思汗家族的不二之地！ 認識歷史 探索大街廣場 讀中國歷史時，教科書總會用「驍勇善戰」來形容蒙古人，而他們心目中最偉大的英雄成吉思汗，的確曾經南征西伐，令他當時所建立的蒙古帝國版圖，遠至今日東歐一帶，叫人聞風喪膽。今次我從香港飛達蒙古國首都烏蘭巴托的成吉思汗國際機場，印象最深刻是機場大樓內掛着幾幅巨型的肖像畫，有成吉思汗及其幾個兒子，包括元世祖忽必烈。 要暢遊烏蘭巴托，理應從成吉思汗廣場出發。這廣場足有數個足球場般大，被劇院、銀行及法院等包圍，廣場的北面有幢像博物館的建築物，放置了幾尊大銅像，正中央是成吉思汗，旁邊分別是其兒子窩闊台及孫兒忽必烈。大樓的正門站立了警衞，原來這里實際上是政府機關，總統及總理的辦公室均在內，難怪守衞森嚴。 此外，在廣場的正中央還屹立着一尊雕像，看上去是騎馬的勇士，原是蒙古的革命英雄蘇赫巴托，被視為蒙古國爭取獨立的靈魂人物，他騎在馬背上的形象深入民心，因此雕塑亦以這種風采展現。 遊畢廣場及附近的景點，是時候醫肚，如問當地人最具特色的蒙古美食，十居其九都會答是「蒙古燒烤」。初次接觸的話不妨找家經常接待旅客的連鎖式燒烤店如bd's Mongolian Barbeque，餐廳布置有心思，不但在牆壁上畫滿古代蒙古人的肖像畫，更在不同角落掛上具象徵性的飾物，例如打獵用的弓箭及戰士所穿的盔甲等，活像一所小型博物館。 餐廳主理正宗蒙古燒烤，以自助餐形式，食客先到自助餐桌選取肉類如牛、羊、雞肉或海鮮如蝦仁或魷魚等，當中以羊肉味道最突出。選畢主菜，可再選粟米或菇菌類等配菜，甚至選擇意粉或麵，最後選醬汁，個人認為混合不同醬汁會令食物更有層次。選好的食材一併交給站在爐邊的大廚即可，他會以巨大鐵板將所有材料混合及炒熟，食物熱騰騰，香氣四溢，惹味可口。另外餐廳自助餐桌亦提供其他熟食與甜品，啤酒可另外點選。睇更多
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小旅程大領略 印度風情畫
【星島日報報道】新著《印度風貌》作者沈鑒治是報界聞人，也是著名藝術家，曾經在國際機構任職，去過印度幾次，不過，今次去印度純粹旅遊卻是第一次，並帶來震撼性的回憶。 ...
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烏蘭巴托 高海拔英雄地
【星島日報報道】蒙古國（Mongolia）的首都烏蘭巴托（Ulaanbaatar），是進入蒙古旅遊的必經之門，位於海拔一千三百多米的盆地上，視野寬廣，夏天清爽，城內並沒太多高樓大廈，保留着淳樸氣息之餘，英雄雕像卻處處，尤其是認識成吉思汗家族的不二之地！ 認識歷史 探索大街廣場 讀中國歷史時，教科書總會用「驍勇善戰」來形容蒙古人，而他們心目中最偉大的英雄成吉思汗，的確曾經南征西伐，令他當時所建立的蒙古帝國版圖，遠至今日東歐一帶，叫人聞風喪膽。今次我從香港飛達蒙古國首都烏蘭巴托的成吉思汗國際機場，印象最深刻是機場大樓內掛着幾幅巨型的肖像畫，有成吉思汗及其幾個兒子，包括元世祖忽必烈。 要暢遊烏蘭巴托，理應從成吉思汗廣場出發。這廣場足有數個足球場般大，被劇院、銀行及法院等包圍，廣場的北面有幢像博物館的建築物，放置了幾尊大銅像，正中央是成吉思汗，旁邊分別是其兒子窩闊台及孫兒忽必烈。大樓的正門站立了警衞，原來這里實際上是政府機關，總統及總理的辦公室均在內，難怪守衞森嚴。 此外，在廣場的正中央還屹立着一尊雕像，看上去是騎馬的勇士，原是蒙古的革命英雄蘇赫巴托，被視為蒙古國爭取獨立的靈魂人物，他騎在馬背上的形象深入民心，因此雕塑亦以這種風采展現。 遊畢廣場及附近的景點，是時候醫肚，如問當地人最具特色的蒙古美食，十居其九都會答是「蒙古燒烤」。初次接觸的話不妨找家經常接待旅客的連鎖式燒烤店如bd's Mongolian Barbeque，餐廳布置有心思，不但在牆壁上畫滿古代蒙古人的肖像畫，更在不同角落掛上具象徵性的飾物，例如打獵用的弓箭及戰士所穿的盔甲等，活像一所小型博物館。 餐廳主理正宗蒙古燒烤，以自助餐形式，食客先到自助餐桌選取肉類如牛、羊、雞肉或海鮮如蝦仁或魷魚等，當中以羊肉味道最突出。選畢主菜，可再選粟米或菇菌類等配菜，甚至選擇意粉或麵，最後選醬汁，個人認為混合不同醬汁會令食物更有層次。選好的食材一併交給站在爐邊的大廚即可，他會以巨大鐵板將所有材料混合及炒熟，食物熱騰騰，香氣四溢，惹味可口。另外餐廳自助餐桌亦提供其他熟食與甜品，啤酒可另外點選。睇更多
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2016年7月25日 星期一
橫「素」炮台山 ＄28高纖煎釀三寶
【晴報專訊】炮台山交通方便，美食包羅萬有，吸引大家跨區到來搵食。其中，在天橋底下可找到新派素菜店，走進小巷內，又有正宗韓食。行入平平無奇的小商場，更有泰國人「煮」理的小店，風味十足。這條「搵食路綫圖」，確實多姿多采。 ...
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漂浮地中海 船上學煮希臘菜
【晴報專訊】這次的地中海郵輪之旅，遊希臘時間最長，到過城市、小島、鄉鎮，美景令人難忘。在船上更學會煮幾味希臘菜，將味覺的感動帶回香港。地中海菜代表乘坐的大洋郵輪（Oceania Cruises）海濱號（Riviera）設有烹飪教室，於是報名參加，學煮希臘菜。目前大洋郵輪眾船中，只有海濱號及姊妹船遠洋號才有這樣的烹飪教室。 ...
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紐西蘭Nelson 寫意單車遊
【星島日報報道】紐西蘭南島名城尼爾森（Nelson），一派小城風貌，到此閒遊，其中一項寫意體驗便是租來單車到處漫遊，好像這趟我便先騎車前往區內著名的手工釀製啤酒廠參觀及試飲，再訪花生醬製造廠，並以一頓景觀及味道均見出色的酒莊午膳作結，相當滿足。 ...
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古龍「醉」瀟灑墨寶——「筆」生傳奇
【星島日報報道】今年《香港書展》以「武俠文學」為年度主題，書迷多集中談論金庸，其實古龍的貢獻亦不少。他生前好友馮兆榮最近向本報公開古龍醉酒後揮毫的絕密墨寶，並訴說古龍的大情大性俠義精神！ 古龍，原名熊耀華，於香港出生，年少時移居台灣，其武俠小說於上世紀六十至八十年代成名，在港響噹噹，卻從沒回港。 ...
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紐西蘭Nelson——寫意單車遊
【星島日報報道】紐西蘭南島名城尼爾森（Nelson），一派小城風貌，到此閒遊，其中一項寫意體驗便是租來單車到處漫遊，好像這趟我便先騎車前往區內著名的手工釀製啤酒廠參觀及試飲，再訪花生醬製造廠，並以一頓景觀及味道均見出色的酒莊午膳作結，相當滿足。 ...
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親民純素風味——賣相味道俱佳
【星島日報報道】香港人追求健康生活，愈來愈愛茹素，但坊間有質素的素食餐廳，卻不多見。最近觀塘工廠區出現了一家純素餐廳，菜式賣相精緻，味道亦出眾，加上價錢親民，難怪獲網友大讚，迅速走紅！ 八十後Alan和Feiwan兩年前吃過大廚Derek烹調的純素菜式，才發覺素食味道豐富，材料配搭多元化，自此愛上茹素，最近更夥拍Derek，三人合作開設純素餐廳Veggle Cafe，一起推動健康素食文化。 ...
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筆生傳奇 古龍醉瀟灑墨寶
【星島日報報道】今年《香港書展》以「武俠文學」為年度主題，書迷多集中談論金庸，其實古龍的貢獻亦不少。他生前好友馮兆榮最近向本報公開古龍醉酒後揮毫的絕密墨寶，並訴說古龍的大情大性俠義精神！ 文：陳麗斯 圖：褚樂琪、受訪者提供、 星島圖片庫、網上圖片 俠義柔情愛杯中物 古龍，原名熊耀華，於香港出生，年少時移居台灣，其武俠小說於上世紀六十至八十年代成名，在港響噹噹，卻從沒回港。 ...
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2016年7月24日 星期日
張嘉雯 - 暑假逛遍博物館
【晴報專訊】在女兒的中小學時期，我們不會讓她參加太多活動班或興趣班，也不會要她補習些麼，即使在暑假，她的日子也大都是跟我一起做喜歡的事。申請一張全年入場證，趁暑假可以去齊香港所有大小博物館，我們每星期去一個，再加科學館和太空館。這兩個可以看和玩的東西較多，前者可以在暑假中多去幾次，後者也可以去兩、三次，結果便每星期會有兩天是在這些場館度過，在它們附近閒逛和嘗美食了。 ...
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上品鐵板紅蝦——甘脆5A和牛
【星島日報報道】和食千變萬化，深得香港人喜愛。銅鑼灣食廈Zing!最近進駐了多家日本風味食店，由法日料理到鐵板燒都有，當中位於二十八及二十九樓的鹽澤，主打日式鐵板燒，師傅於席前即烹美食，西班牙紅蝦、日本5A和牛各具獨特滋味。 甫踏出大廈升降機，便看到開放式廚房，可觀賞整個烹調過程，透明度極高。 ...
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2016年7月23日 星期六
日本東北——熱鬧夏祭
【星島日報報道】日本本州東北地區，每逢夏日都特別熱鬧，因為在隨來的8月上旬，區內各縣便會舉行大型傳統祭典，不論是青森睡魔祭、秋田竿燈祭、山形花笠舞祭或仙台七夕祭，都教人看得歎為觀止，很值得大家特意前來體驗萬人空巷的火熱場面。 本州東北夏祭最精采的地方，就是在大約短短一星期內，多個不同地區均會舉行盛大祭典，在8月1日揭開序幕的，正是直至8月4日假盛岡市上演的盛岡Sansa舞祭。 ...
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朱悅嫻 半工讀女食神——90後創王國
【星島日報報道】訪問年僅二十二歲的灶神飲食集團創辦人朱悅嫻（Elizabeth Chu），當日這位年輕大學生穿着整齊行政套裝，安坐會議室等候筆者，甫見面即禮貌地打招呼。見她身形瘦小，束爽朗短髮，薄施脂粉，笑起來很陽光，只是握手時感覺稍為冰涼，可能有點緊張吧，然而這雙纖纖玉手，掌管的是一個坐擁兩家高級餐廳，並將於月內增設四家概念餐廳的新興飲食王國。 ...
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2016年7月22日 星期五
「鮑魚之肆」為甚麼是臭？
鮑魚是當今名貴海鮮，可能你會覺得奇怪，為什麼這般的美食，古人說它是臭呢？《孔子家語·六本》：「與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣；與不善人居，如入鮑魚之肆，久而不聞其臭。」
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大Guide小食——大圍台風咖啡店
【星島日報報道】近年大圍成為新界區美食集中地之一，食店開個不停，最新人氣之選是設於村屋的小型咖啡店The Grove，由一對親姊妹合力開設，以秘製牛肉麵等台式美食作招徠，加上寧靜環境，吸引不少客人捧場，難怪能夠火速上位！ 位於大圍下徑口村的The Grove，距離港鐵站有一段路程，地點不算就腳，但開業短短一個月，慕名光顧的人眾多。 ...
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大圍姊妹檔 台風咖啡店味力
【星島日報報道】近年大圍成為新界區美食集中地之一，食店開個不停，最新人氣之選是設於村屋的小型咖啡店The Grove，由一對親姊妹合力開設，以秘製牛肉麵等台式美食作招徠，加上寧靜環境，吸引不少客人捧場，難怪能夠火速上位！文：黃正怡 圖：黃幹文 村屋秘製牛肉麵 位於大圍下徑口村的The Grove，距離港鐵站有一段路程，地點不算就腳，但開業短短一個月，慕名光顧的人眾多。 ...
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南戈壁沙漠——日賞鳥夜觀星海
【星島日報報道】戈壁沙漠（Gobi Desert）是亞洲最大沙漠，橫跨內蒙與蒙古國的國境。上世紀九十年代蒙古國積極立法保育，並把全國十三巴仙土地劃為保護區，南戈壁沙漠佔當中的六成。我首次來南戈壁旅遊，觀鳥又觀星，深切感受到大自然的魅力。 戈壁二字，在蒙古語中解作「大而淺的盆地」。 ...
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日賞鳥 夜觀星海 遊南戈壁沙漠
【星島日報報道】戈壁沙漠（Gobi Desert）是亞洲最大沙漠，橫跨內蒙與蒙古國的國境。上世紀九十年代蒙古國積極立法保育，並把全國十三巴仙土地劃為保護區，南戈壁沙漠佔當中的六成。我首次來南戈壁旅遊，觀鳥又觀星，深切感受到大自然的魅力。 文、圖：Kengi 鳴謝：Xpert Holidays、蒙古航空、生態協會 老鷹羱羊 山坡出沒 戈壁二字，在蒙古語中解作「大而淺的盆地」。 ...
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