(綜合報道)對喜歡品嘗美食及佳釀的朋友來說，新正頭的最佳祝福語想必是「享盡口福」，那樣來到加拿大溫哥華，定能願望成真！這個卑詩省首府不但美食紛陳，更是加國首屈一指的雞尾酒樂園，我這趟便由「地膽」引路，走遍城中一眾酒吧及食肆，嘗盡美酒佳餚！ 每趟說起到溫哥華去，不少人或許立時想到探親，並覺得這是個悶出鳥來的地方，不過事實卻非如此，經常在宜居城市榜位列前茅的溫哥華，市內便有許多美食好去處，足教人吃得樂而忘返。 眾所周知，加拿大向以優質食材見稱，想不到是溫哥華竟還是全國的雞尾酒之都，Cocktail酒吧多如雨後春筍，當中更不乏極具水準的選擇。只是酒吧餐廳成行成市，對遊客來說，如何尋路「覓食」才是最大問題，幸好當地近年便出現不少醇酒美食地道遊程，由地膽帶路，為饞嘴之士提供不同類型的美食選擇。我這趟便參加Vancouver Food Tour營辦的Gastown Tasting之旅，有機會跟葡籍的加國美食家Carlos來到煤氣鎮，在這遍布食店及酒吧的色彩歷史小區嘗遍美酒佳餚。那天黃昏，我相約Carlos在餐廳開始營業時出發，當徒步來到古色古香的地標煤氣鐘前，Carlos簡述溫哥華的Food Scene及講解過行程重點後，三小時的滋味旅程便告正式展開！ 我們這趟到訪的四家酒吧餐廳，盡是Carlos的精選推介，當中雖不乏位處隱秘的橫街小巷，卻屬城中人氣名店，好像第一家的Revel Room，便是一家以電影及音樂為主題的雞尾酒酒吧，場內除不斷播放懷舊電影，每晚更有出色樂手現場表演不同類型的音樂，氣氛熱鬧。另外，這裏的美食及雞尾酒更是出色，不但款式眾多，名為The Revelation的雞尾酒是招牌作，以威士忌、青檸汁、蛋白、藍莓及楓糖漿調出來的味道，豐富清新之餘，還別具加國地道色彩。轉場至橫巷的Salt Tasting Room，便主打葡萄酒與美食配對，以地道醃製的鹹牛肉、火腿及芝士來搭配三款紅白佳釀，當中又以蘸上香甜無花果醬的山羊芝士配以Riesling最得我心，我邊聽職員講解、邊細味美酒，已覺十分滿足。第三站的Calabash Bistro則以地中海風情作招徠，小吃香辣醒胃，雞尾酒更倍覺濃烈，名為Calabash Dark and Stormy的雞尾酒據說是百慕達「國寶」，混合薑、薑啤及薑糖漿等調製，辣勁十足！ 略帶醉意來到壓軸的Shebeen Whiskey House，旋即被歡樂的現場四重奏音樂喚醒，這家城中著名威士忌吧酒品選擇多不勝數，手工啤酒及雞尾酒也是同樣出眾，更精采是這裏的小吃絕對是別出心裁，好像在松露芝士麵包旁有個反轉的小杯，揭開杯子即傳來陣陣煙燻櫻桃木的味道，令早已滋味紛陳的味遊之旅，畫上精采句號！ 完成Vancouver Food Tour這個地道遊程，算是見識過溫哥華的醇酒美饌滋味，若能再訪地道酒莊，美食旅程更是十分圓滿。在鄰近溫哥華的列治文市（Richmond），便是加國名牌鷺島酒莊（Lulu Island Winery）的大本營，這家由台灣籍加國移民擁有的酒莊，除生產藍莓酒等水果酒及紅、白葡萄酒，更是卑詩省最大的冰酒釀造商，產量佔全省七成，在加國享負盛名。 遊人欲一嘗佳釀滋味，不妨參加每天上午十一時的導覽團（最少四人可預約參加私人導賞），個半小時的行程除會參觀廠房、葡萄園、品酒廳及藏酒庫等地，深入認識釀造過程，訪客更可免費試飲五杯美酒。我當然不會錯過品酒機會，由紅酒至冰酒逐一細味，並對濃甜的白冰酒印象最深刻。不過我更渴望一嘗的，便是酒莊斥資擴大生產預備釀製的紅冰酒，聞說此酒要在攝氏零下十四度採摘葡萄及保持兩天，全加只有十家酒莊生產，實在教人期待！
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