道魔鬥法

(綜合報道)(星島日報報道)《香港國際珠寶展》舉行，同時舉行由名廚主理的《珠寶之夜》（見圖），令遠來的參展商在忙碌之餘，可以享受一個晚上，並且與同業交流。今年主辦單位特別邀請了米芝蓮名廚獻技，以「皇室風采」為題炮製多款美食，配搭紅白佳釀。當晚最令人留下深刻印象，是以分子料理方式炮製的法國鮮蠔雪葩，製成珍珠的雪葩釀在蠔殼內，入口充滿海水和生蠔鮮味，別有一番滋味。 ...
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