精緻的Fine dining固然吸引，不過親民的bistro往往教人驚喜。位於灣仔的法式小餐館Le Bistro Winebeast就是屬於後者，大部份食材由法國入口，而食物則由曾在巴黎多間米芝蓮星級餐廳工作的Johan Ducroquet主理，質素有一定保証。餐廳每四至六個月就會轉新menu，編者亦有率先試食新菜單，第一道的鴨肝涷批已經留下深刻印象，入口輕盈不膩，加上香脆的法式麵包，滋味無窮。侍酒師Cristina建議搭配Champagne Jean Graviers "Brut Réserve"，帶有蘋果和柑橘芳香的香檳溫和清新，零遺和感。
文章來源：http://ift.tt/1FhCplI
沒有留言:
張貼留言