【星島日報報道】善信們在園區朝拜媽祖後，不妨再到鄰近的觀光夜市小街，品嘗地道美食。 別以為馬祖靠海吃海，只有海鮮才出色味美，其實當地的紅糟食品也是同樣馳名。紅糟，就是釀製紅麴酒過程中酒液經過發酵後留下的渣滓，味道帶 醇酒芳香，十分適合用作調味，福建沿海一帶，便相當流行以紅糟入饌炮製佳餚美食。 ...
【星島日報報道】善信們在園區朝拜媽祖後，不妨再到鄰近的觀光夜市小街，品嘗地道美食。 別以為馬祖靠海吃海，只有海鮮才出色味美，其實當地的紅糟食品也是同樣馳名。紅糟，就是釀製紅麴酒過程中酒液經過發酵後留下的渣滓，味道帶 醇酒芳香，十分適合用作調味，福建沿海一帶，便相當流行以紅糟入饌炮製佳餚美食。 ...
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