【星島日報報道】意大利菜味道鮮香，擁有像當地人熱情奔放的魅力；日本菜細膩內斂，餘韻悠長。若將兩者結合，豈不相得益彰？新店Operetta由星廚Mitsuru Konishi擔任廚藝總監，有這名廚「加持」，一客嫩滑多汁的牛仔肉，除滲著吞拿魚鮮香，還有黑醋汁及日本豉油混成獨特香甜，充滿迷人風味！ Operetta意指輕鬆活潑、娛樂性強的「輕歌劇」，正好比喻餐廳Casual ...
【星島日報報道】意大利菜味道鮮香，擁有像當地人熱情奔放的魅力；日本菜細膩內斂，餘韻悠長。若將兩者結合，豈不相得益彰？新店Operetta由星廚Mitsuru Konishi擔任廚藝總監，有這名廚「加持」，一客嫩滑多汁的牛仔肉，除滲著吞拿魚鮮香，還有黑醋汁及日本豉油混成獨特香甜，充滿迷人風味！ Operetta意指輕鬆活潑、娛樂性強的「輕歌劇」，正好比喻餐廳Casual ...
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