2015年10月11日 星期日

鮮製和風烏冬

(綜合報道)(星島日報報道)金朝陽中心不斷有特色餐廳進駐,最新是和食店四季禪,由日籍總廚前田典久主理,自設烏冬製作室,以日本製造打麵機,配合當地麵粉和海鹽,每日鮮製烏冬。  店內供應讚歧及京都兩款烏冬,推介A5和牛伴溫泉蛋自家製烏冬(見圖,$228),以鰹鮪魚等煲煮湯底,烏冬盡吸湯汁鮮味,配以滑嫩和牛品嘗。 ...



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