(綜合報道)跑馬地馬場最近有兩家餐廳開業，當中只供會員光顧的中菜館銅爵居成為焦點，主打外省菜，客人可同時品嘗魯、川、淮揚、湘、閩等五大名菜，屬本地少見。為做出正宗風味，餐廳運來當地食材入饌，並邀請外省廚師坐鎮，斥資訂製北京烤鴨專用石爐，烤鴨即切享用，味道媲美北京名店。 坊間不乏外省菜餐廳，可惜菜式往往有形無神，做不出當地風味。 ...
(綜合報道)跑馬地馬場最近有兩家餐廳開業，當中只供會員光顧的中菜館銅爵居成為焦點，主打外省菜，客人可同時品嘗魯、川、淮揚、湘、閩等五大名菜，屬本地少見。為做出正宗風味，餐廳運來當地食材入饌，並邀請外省廚師坐鎮，斥資訂製北京烤鴨專用石爐，烤鴨即切享用，味道媲美北京名店。 坊間不乏外省菜餐廳，可惜菜式往往有形無神，做不出當地風味。 ...
沒有留言:
張貼留言