2016年9月13日 星期二

陳家食經弘揚中菜藝粹

陳紀臨(右)和太太方曉嵐(左)合作無間,炮製一代「食經」。【星島日報報道】第一代食家、「特級校對」陳夢因,其次子陳紀臨和兒媳方曉嵐以夫妻檔形式推出《陳家廚坊》系列文化食譜,素來受大眾歡迎,二人花了兩年時間編寫,並與歐洲著名出版社Phaidon合作出版《China:The Cookbook》,深入研究內地各省份的飲食文化及菜式食譜,說得上是現代「食經」,將中國傳統飲食文化宣揚至世界各地。 ...



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