【星島日報報道】食肆搞放題非新鮮事，但近年愈來愈多大集團也加入放題行列，究竟是否有必賺伎倆？「新丁」如何突圍？做開放題的又如何守業？關鍵在於誰能吸引人流！ 文：陳麗斯 圖：黃頌偉、受訪者提供 新丁：午市成關鍵 近期和民加入放題戰團，成為飲食界熱話，其戰略是將尖沙嘴分店轉為放題店，連名字也改為「日本滿腹食堂 食 放題 和民」。 ...
【星島日報報道】食肆搞放題非新鮮事，但近年愈來愈多大集團也加入放題行列，究竟是否有必賺伎倆？「新丁」如何突圍？做開放題的又如何守業？關鍵在於誰能吸引人流！ 文：陳麗斯 圖：黃頌偉、受訪者提供 新丁：午市成關鍵 近期和民加入放題戰團，成為飲食界熱話，其戰略是將尖沙嘴分店轉為放題店，連名字也改為「日本滿腹食堂 食 放題 和民」。 ...
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